1、材料：雞翅4個，蝦10只，魷魚1只，丸子魚豆腐適量，土豆1個，紅薯1個，胡蘿蔔半根，萵筍半根，彩椒1個，青椒1個，洋蔥1個，小蔥1根，蒜8-10瓣，辣椒粉2勺，鹽少許，姜4-5片，料酒3勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油2勺，番茄醬2勺，黃豆醬2勺，甜麵醬1勺，豆瓣醬1勺，白糖半勺，澱粉1勺。
2、雞翅洗淨，颳去表面，加入幾片生薑、一勺料酒、一勺醬油，醃20分鐘左右。大蝦洗淨，取蝦線，洗淨，魷魚切片。將一勺料酒和一小勺胡椒粉加入魷魚中，醃20分鐘左右。
3、所有蔬菜清洗乾淨切塊，不容易熟的胡蘿蔔,土豆,紅薯放一起，彩椒,青椒,萵筍放一起，除過洋蔥以外的菜分別加一勺辣椒粉少許鹽拌均勻。再提前準備好燜鍋用的醬汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蠔油 2勺番茄醬 2勺黃豆醬 1勺老抽 1勺甜麵醬 1勺豆瓣醬 半勺白糖 1勺澱粉 少半碗水）。
4、把油倒進鍋裡，加熱油，放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡蘿蔔、土豆、紅薯，炒一會。
5、再加入剩餘蔬菜—萵筍,彩椒,青椒翻炒均勻，轉中小火。
6、然後把洋蔥鋪一層，然後把球、大蝦、魷魚片和雞翅放在上面。
7、最後，將準備好的一碗醬汁均勻倒入鍋內，蓋上鍋蓋，用文火慢燉20分鐘。
8、燉過之後，把它均勻地翻過來。撒上洋蔥和芝麻就可以吃了。
1、三文魚頭剁開，10片姜，1勺料酒，少許白胡椒粉混合後，醃製魚頭四十分鐘。熱砂鍋，放油，將蒜放入鍋中，炒香
2、將蒜炒的稍微焦一點，放入蔥，洋蔥，乾紅辣椒，將其鋪滿砂鍋底的量為宜，待一起翻炒出香味，將魚頭放入鍋中碼勻，蓋好蓋子，悶2分鐘.
3、將調料放入鍋中：1勺蠔油+1勺料酒+1勺老抽+1勺糖+3勺醋，混合；蓋蓋子，小火燜15分鐘。出鍋前放入香菜，完成
1、三文魚頭剁開，10片姜，1勺料酒，少許白胡椒粉混合後，醃製魚頭四十分鐘。熱砂鍋，放油，將蒜放入鍋中，炒香
2、將蒜炒的稍微焦一點，放入蔥，洋蔥，乾紅辣椒，將其鋪滿砂鍋底的量為宜，待一起翻炒出香味，將魚頭放入鍋中碼勻，蓋好蓋子，悶2分鐘.
3、將調料放入鍋中：1勺蠔油+1勺料酒+1勺老抽+1勺糖+3勺醋，混合；蓋蓋子，小火燜15分鐘。出鍋前放入香菜，完成
1、首先，準備蝦，雞翅，魷魚，魚豆腐和肉丸。雞翅洗淨，颳去表面，加入幾片生薑、一勺料酒、一勺醬油，醃20分鐘左右。大蝦洗淨，取蝦線，洗淨，魷魚切片。將一勺料酒和一小勺胡椒粉加入魷魚中，醃20分鐘左右。
2、所有蔬菜清洗乾淨切塊，不容易熟的胡蘿蔔,土豆,紅薯放一起，彩椒,青椒,萵筍放一起，除過洋蔥以外的 ...
1、茄子切滾刀塊，放在涼水中浸泡半小時。薑切片，蒜頭切成末，青蔥切蔥花待用。
2、起油鍋，待油溫升至5——6分熱後，同時放入薑片和蒜末爆香，接著倒入茄子翻炒，你會看到鍋內的油馬上被茄子吸乾，那時將火候調為中火，繼續炒到茄子變軟。
3、放料酒，稍微翻炒幾下，加入老抽，鹽，和白糖，另加小半碗水，蓋上鍋 ...
1、將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨，雞腿剁成8 塊，雞頭剁成4 塊，兩扇各剁8 塊，剩中間剁成2 塊；
2、先將雞塊在涼水中浸泡3～5 分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾水；
3、將花生油燒熱，放入雞塊，待水爆幹，加上所有佐料，炒至六七成熟，加入料酒烹一下，盛入器皿中；
4、再加少許高湯，放在蒸籠裡 ...
1、切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段。
2、烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱, 加入薑絲和大蝦， 煸炒數下，然後用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，再 放入料 酒、高湯、薑汁、白糖、精 鹽、味精繼續煸炒幾下，蓋上蓋，把勺移至微火上燜制。
3、待蝦肉 ...
1、食材：雞翅，排骨，紅薯，土豆，胡蘿蔔，紅椒青椒，大蒜，洋蔥，蠔油，生抽，豆瓣醬，甜麵醬，番茄醬，料酒，花椒，辣椒油，辣椒粉，姜，澱粉。
2、用料酒，胡椒粉，生抽，花椒，生薑末醃製雞翅和排骨備用。
3、紅薯，土豆，胡蘿蔔切條，用油辣椒粉，蠔油，豆瓣醬，甜麵醬，番茄醬，老抽，雞精，澱粉勾芡拌入攪拌 ...
1、起鍋燒油。
2、爆香蔥薑蒜、辣椒、花椒，加入豆角、鹽和五香粉一起炒。
3、加水燒開後，加入麵條，小火煮6分鐘左右，翻拌均勻。
4、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。
5、炒一個雞蛋加入一起翻炒均勻，雞蛋素燜面即可出鍋。 ...
1、用料：牛肉400克、洋蔥1個、芹菜3棵、大蒜1個、青椒1個、胡蘿蔔1個、地瓜1個。
2、做法：熬牛油，熬出來以後按一比一比例放花生油，放八角、花椒、桂皮、香葉、丁香、小火熬到調料變色撈出來。
3、牛肉切片，泡去血水，加鹽，蠔油，料酒醃製備用。
4、芹菜切段，地瓜胡蘿蔔切塊，大蒜整個，洋蔥切 ...