營養成分表怎麼看熱量

　　食品營養成分表的熱量一般是用kcal或者KJ來做熱量單位的。液體食物上的營養成分表的熱量，一般都是以100ml的食物含有多少熱量來標識。固體上的營養成分表的熱量，一般都是以100g的食物含有多少熱量來標識。攝入能量計算為每100g的熱量或者每100ml的熱量×（攝入量÷100）。

　　作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。卡路里定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是一種熱量單位，被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。

　　營養成分表中能量一欄的資料就表示攝入該食物後的熱量，通常是每100克含熱量多少千焦。營養成分表中第三列是營養素參考值百分比，表示食物中的營養素含量占人體一天所需量的百分比，能有效判斷該食品的營養價值。

　　營養成分表怎麼看熱量營養成分表第一列表示主要營養成分的名稱，第二列表示每100克食品中營養成分的含量，第三類表示該種營養成分含量占人體一天所需含量的百分比，這是判斷該食品營養價值高低的有效方法，營養成分表主要看四項。

　　第一看總能量，一般在第一行，能量主要來自於是碳水化合物、脂肪、蛋白質，表中有明確表示每100克食品中含有能量多少千焦。第二看蛋白質，若第三列的NRV%數值大於1，則屬於高蛋白食品，營養價值較高。第三看脂肪，建議人體每天脂肪攝取含量低於60克。第四看碳水化合物，每日攝取含量在300克左右。

　　食品的營養成分表為消費者提供了參考，消費者可以根據自身的需求選擇合適的食品，學會看營養成分表，可以使我們更加了解營養成分，健康生活。

　　1、看標準含量，注意是把每多少克當做一份來計算，還是把每包的重量當做一份來計算；

　　2、看能量多少，能量超過2000焦耳的食品都是高熱量食品；

　　3、看蛋白質質量指數，食品的營養價值的高低看蛋白質質量指數；

　　4、看鈉的含量，鈉越低越好；

　　5、看脂肪含量，嚴格控制脂肪的攝入量每天攝入的總脂肪不要超過60克；

　　6看反式脂肪含量，即便含量為0，也不代表沒有，因為含量小於0.3%時，是可以標註為0 的，要注意看配料表。