營養麥片奶酥

　　1、低粉240克、植物油90克、綿白糖60克、泡打粉1小勺、蛋液、奶粉3大勺。

　　2、將植物油倒入大盆中，合入綿白糖用電動打蛋器打發。

　　3、隨後，加入蛋液打勻。

　　4、接著，篩入低粉，合入泡打粉、奶粉、營養麥片和成麵糰。

　　5、然後，取一點麵糰揉成圓球壓扁放入鋪有油紙的烤盤中。

　　6、最後，進入烤箱中172度烘烤10分鐘，取出晾涼一下就可以吃吃了。

　　蒙古純奶酥作為一種奶製品，可以補充脂肪、鈣質等營養物質。

　　乳酪：俗稱酪蛋子。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾乾即為乳酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。大多都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴。內蒙古乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。

　　1、材料：中筋麵粉150公克，奶粉10公克，糖粉50公克，奶油120公克，奶水30cc，苦甜巧克力150公克，烤熟杏仁角適量。

　　2、取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至松發變白。

　　3、將奶水分次加入中筋粉以刮面刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入拌勻成面煳。

　　4、將面煳裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。

　　5、取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。

　　6、將奶酥一端沾上巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。