1、首先準備適量的麵粉,加入一小勺鹽,一個雞蛋。
2、攪拌均勻加溫水給它攪拌成面絮,之後加溫水給它揉成麵糰。
3、將揉好的麵糰蓋上保鮮膜,給它醒個30分鐘。
4、再準備一個碗在裡面放入乾麵粉,再加1勺鹽,再加入13香,在國內燒肉熱油倒入碗中燙一下這個就是油酥。
5、醒好的麵糰給揉一下,給它分成三個麵糰,用擀麵杖給他擀成圓片,將做好的油酥抹在上面再撒上蔥花,用刀給他切開幾條。
6、然後將它捲起來,再擀扁,在鍋裡放入一點油將它放進鍋裡烙一下,烙至兩面金黃就可以了。
1、首先準備適量的麵粉,加入一小勺鹽,一個雞蛋。
2、攪拌均勻加溫水給它攪拌成面絮,之後加溫水給它揉成麵糰。
3、將揉好的麵糰蓋上保鮮膜,給它醒個30分鐘。
4、再準備一個碗在裡面放入乾麵粉,再加1勺鹽,再加入13香,在國內燒肉熱油倒入碗中燙一下這個就是油酥。
5、醒好的麵糰給揉一下,給它分成三個麵糰,用擀麵杖給他擀成圓片,將做好的油酥抹在上面再撒上蔥花,用刀給他切開幾條。
6、然後將它捲起來,再擀扁,在鍋裡放入一點油將它放進鍋裡烙一下,烙至兩面金黃就可以了。
1、和麵,在碗中放入200克麵粉,慢慢倒入120毫升溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀,用手和麵,揉成較軟的光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒面30分鐘。
2、調油酥,30克食用油中放入10克麵粉,適量鹽,攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份,揉成圓圓的面劑子,取出一個面劑子擀成圓餅,抹上油酥,撒上蔥花,火腿丁。
4、在麵餅切個口,沿邊捲起來,最後成一個土堆狀,邊緣用手捏實封口。
5、從上往下將麵糰按成圓形,再用擀麵杖慢慢擀成圓餅。
6、平底鍋刷油,將擀好的圓餅放入平底鍋裡選中小火烙,麵餅上刷油酥鎖住水分,1分鐘後翻面烙另一面,重複3次,烙至表面發黃出鍋,砧板上切片裝盤。
蔥花餅鬆軟的做法步驟:
1、小蔥切碎,兌好一碗溫水加少許鹽備用;
2、把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀;
3、將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘;
4、將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀;
5、餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花;
6、從下向上捲起來,捲到另一端末尾成長條狀成小圓餅;
7、小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘,用擀麵杖再擀一下成薄餅胚;
8、餅鐺刷一層油,油熱後放入餅胚煎,煎到兩面微黃。