1、準備食材：肉、餅、蔬菜、油、蔥、姜、蒜、雞蛋、醬油、清水。將餅、蔬菜和肉切好（餅要切條）。鍋中放油，將蔥、姜、蒜爆香，並倒入蔬菜翻炒炒出水分，打入雞蛋，倒入餅條翻炒。然後加入醬油上色。把清水倒入鍋中燒開即可。
2、油餅切成細條，荷蘭豆去筋洗淨瀝水、西紅柿切片。燒熱油爆香整粒的蒜（多放點可以，很好吃的），放荷蘭豆翻炒至通體碧綠，放油餅條翻炒均勻。添水到所有材料一半，放西紅柿片進去燒開，改中火燜至油餅變軟，然後開大火收湯。如果覺得不夠滋味可以放少許鹽。
1、準備食材：肉、餅、蔬菜、油、蔥、姜、蒜、雞蛋、醬油、清水。將餅、蔬菜和肉切好（餅要切條）。鍋中放油，將蔥、姜、蒜爆香，並倒入蔬菜翻炒炒出水分，打入雞蛋，倒入餅條翻炒。然後加入醬油上色。把清水倒入鍋中燒開即可。
2、油餅切成細條，荷蘭豆去筋洗淨瀝水、西紅柿切片。燒熱油爆香整粒的蒜（多放點可以，很好吃的），放荷蘭豆翻炒至通體碧綠，放油餅條翻炒均勻。添水到所有材料一半，放西紅柿片進去燒開，改中火燜至油餅變軟，然後開大火收湯。如果覺得不夠滋味可以放少許鹽。
1、蛋清磕入盤裡，先用打蛋器打起白色濃稠狀態；
2、分兩次或者三次加入糖粉打發，途中加入一小勺的檸檬汁，再用打蛋器打製順滑的蛋白霜；
3、打好的蛋白霜用打蛋器拉起是久久不能落下那種，比較濃稠狀；
4、將打好的蛋白霜分別用幾個小盤子分開；
5、然後加入適量的食用色素，製成自己需要的顏色；
6、將調好顏色的蛋白糖霜分別裝入小裱花袋裡；
7、用的時候在裱花袋尖端剪下一個小小的口，確認好能擠出的量；
8、準備好的薑餅和需要的糖霜、彩糖等等，在每個餅乾上均勻用力的擠出蛋白糖霜畫出輪廓；
9、在往其他空白地方擠入不同顏色的糖霜；
10、擠滿後輕輕的在桌子上敲打餅乾，使其表面平滑，撒上彩糖，凝固即可。
1、取一小碗，放入藏紅花，加入適量開水浸泡30分鐘。
2、蛤蜊和淡菜事先用鹽水浸泡一下，去沙。
3、深海貝去處泥腸後，洗乾淨擦乾，用刀橫向一剖為二。
4、將事先準備好的雞湯和白葡萄酒放入一個鍋子煮開，加入蝦子煮兩分鐘撈出，扇貝也煮兩分鐘撈出。然後加入淡菜和蛤蜊，蓋上鍋蓋，煮3－5分鐘到所有的貝殼蓋子都開啟就可以撈出了，放在一邊備用。煮過海鮮雞湯留在爐上，準備煮燴飯用。
5、取一炒鍋，加入橄欖油和切碎的洋蔥粒，中火炒5分鐘後，加入白米。
6、炒2分鐘等米變透明後，倒入藏紅花水，不停攪拌至水完全吸入米中，然後用大湯勺加入一勺剛才燒熱的雞湯白酒，每加一勺都要不停攪動鍋裡的米。米粒將汁液吸收得差不多時，再加入另一勺湯汁。
7、不停重複此步驟，期間米要一直保持溼潤狀，但又不能太稀。米即將熟還略微有些硬時關火（整個過程大概在二十分鐘左右），倒入剛才的各種海鮮和剩下的兩湯勺左右雞湯，蓋上鍋蓋燜10分鐘令米粒完全柔軟。最後用胡椒和鹽調味即可，吃前在海鮮燴飯上撒上歐芹葉子。