首先,將烙餅用菜刀切成均勻的粗條狀,然後再將香菇用清水洗淨泡軟,並進行去蒂、切條。然後,將青蒜和辣椒用清水進行洗淨,並用菜刀把青蒜和辣椒分別進行斜切成均勻的條狀。然後,用清水將鮮蝦進行洗淨,並挑去腸泥,再用少許蔥段、薑片和米酒抓洗乾淨,並把太白粉與水混勻成太白粉水進行備用。然後,往鍋中倒入食用油進行加熱,開直中火加入香菇條、青蒜和辣椒,快速翻炒進行爆香。然後,加入所有調味材料進行煮開後,再放入鮮蝦進行煮熟,再以太白粉水進行勾芡。最後,往鍋中放入剛才切好的烙餅均勻的粗條,並用鏟子進行適當的翻炒數下即可出鍋。
1、首先將紫菜拿涼水泡軟,蝦皮用涼水去沖洗,鍋裡面加水,下一些薑末,放入紫菜和蝦皮,將紫菜和蝦皮煮制兩至三分鐘之後,下入鹽、糖、少許的味精調味之後,加入打散的雞蛋,攪拌均勻之後撒上少許的蔥花。
2、第一點注意紫菜的選擇,在煮紫菜湯的時候,如果想要讓自己煮出來的紫菜湯比較好喝,就一定要注意到紫菜的選擇,紫菜的選擇可以說相當重要,有很多人把紫菜的選擇不當回事,覺得隨便去菜市場或者去超市購買袋裝的紫菜就可以了,也並非所有的袋裝紫菜都是比較好的,大家在購買袋裝紫菜的時候應該要注意觀察一下紫菜的顏色,要看看紫菜的顏色是不是暗綠色的,而且要看看是不是特別光滑,讓人覺得比較光亮,假如並不是這樣的,就很有可能說明這樣的紫菜並不是特別好,要麼放置的時間太長,要麼就是在生產過程當中沒有做好,還有就是應該要注意紫菜裡面是不是比較乾淨的,是否會有很多的沙子,要是紫菜包裝就有一些沙子存在,就說明這樣的字才是不怎麼幹淨的,最好不要購買。
3、第二點要注意泡發紫菜,要想煮出比較香濃好喝的紫菜湯,泡發紫菜也同樣相當重要,在泡發紫菜的時候,必須要把紫菜放在碗裡面,用清水泡發,大概需要十分鐘左右的時間,泡發紫菜一定要把紫菜完全泡發開,紫菜泡發好了以後也應該要多清洗幾遍,因為紫菜裡面其實也還是比較髒的,多清洗幾遍才能
1、原料:土豆、泡酸菜、姜、蔥、鹽、雞精、蒜。
2、做法步驟:
3、第1步、準備食材,姜蒜切片,泡酸菜切絲(泡酸菜是自己泡的,有大蒜,蘿蔔,辣椒,姜)土豆洗淨去皮切絲。
4、第2步、蔥切末。
5、第3步、熱鍋燒油,放入花椒,姜蒜爆香。
6、第4步、加入泡酸菜進行翻炒,把水分慢慢炒幹。
7、第5步、鍋內加入適量的清水。
8、第6步、煮開後加入土豆絲熬煮一會兒。
9、第7步、熬煮到土豆絲軟了,熟了即可加入鹽雞精進行調味。
10、小貼士:泡酸菜熬煮的越久,它的味道會慢慢散發出來,湯才會更好喝。
1、原材料:肋排2根,甜玉米1個、胡蘿蔔1根,調料:鹽2小勺,料酒2湯匙,小蔥少許
2、製作過程:(1)準備原材料,肋排2根,買的時候讓賣家斬成小塊,新鮮玉米1根,胡蘿蔔1根。
(2)排骨先用清水浸泡一會,去除血水。很多人會等水開了,再放排骨焯水,這樣做是不對的。一定要冷水和排骨一起下鍋,等水開起 ...
菠菜粉絲蛋花湯:
材料:菠菜300克、雞蛋2個、粉絲1把、鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、白胡椒粉1茶匙。
1、準備好所需材料,粉絲放在溫水中泡發,將粉絲泡發至無硬心。
2、菠菜擇洗乾淨,切去根部,再把菠菜切成寸段,將雞蛋磕入碗內,攪打均勻。
3、鍋內加入水,下入薑末,燒開,下入菠菜, ...
1、準備蘿蔔500克、火腿50克、鮮香菇50克、鹽3克、味精2克。
2、蘿蔔洗淨後颳去皮,切成長短粗細均勻的細絲,再沸水焯透撈出,用水洗淨控淨水分。
3、火腿、香菇分別切絲,小湯罐置火上,加入500克上好的雞鴨湯燒沸。
4、放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲,調入適量精鹽、味精,煨 ...
薏仁綠豆 先將綠豆揀淨,然後用水淘淨,放入盆內,上籠用旺火蒸大概30分鐘,至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨,放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。最後,將鍋置於中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥以後的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料 ...
1、用料:紫菜兩張、土雞蛋兩個、肉餡50克、鹽適量、花生油適量、醬油適量。
2、準備好紫菜、土雞蛋、肉餡、醬油、鹽和花生油。
3、小鍋內放水燒開,把肉餡倒入鍋中煮開,用筷子攪拌打散,煮10分鐘左右。
4、用剪刀把紫菜剪成小塊,要檢查紫菜是否摻有雜質,有的話要拿乾淨。
5、把紫菜放入小鍋中煮 ...
以下是一款比較好喝的韓國料理的做法:
準備材料:辣白菜、土豆、黃豆芽、豆腐、小蔥、大蒜泥、料酒、香油、金針菇、五花肉、洋蔥、辣椒粉。
步驟:
1、首先將土豆去皮後切成片,洋蔥切成絲,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大蔥斜切成段備用。
2、然後在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和 ...
1、食材:牛肋骨750克,洋蔥300克,馬鈴薯300克,西紅柿100克,鹽適量,黑胡椒粉適量,水若干。
2、將食材洗淨,馬鈴薯削皮備用。
3、在鍋內放入清水,加入牛骨頭、生薑、二鍋頭,用大火燒開5分鐘。
4、將燒開的牛骨頭取出用清水沖洗乾淨,再放入鍋中,加入西紅柿、馬鈴薯、洋蔥、薑片後用大火燒 ...