燻帶魚的家常做法：
把蔥姜洗淨切塊，與花椒，桂皮，八角，鹽，料酒，白糖，醬油放於碗中，倒入開水拌勻，放涼備用。將帶魚洗淨，切段。熱鍋倒油，放入帶魚，煎至兩面焦黃。將煎好的帶魚放入調料汁浸泡30秒後撈出。撈出帶魚後將調料汁放入鍋中，開大火收汁。待湯汁變得濃稠，把調料撈出，將湯汁澆在帶魚上即可。正宗燻帶魚做法：
將帶魚洗淨，切成段，加入料酒和蔥姜醃製30分鐘。將醬油、糖、鹽、五香粉放入碗中，攪拌均勻備用。炒鍋中放入花生油，爆香蔥姜。倒入調味汁，燒開。加入適量清水，略煮5分鐘，倒出備用。將醃好的帶魚均勻塗抹一層乾粉。鍋中倒油，待油溫6至7成熱時，放入帶魚炸至表面金黃，撈出。撈出後，趁熱放入步驟4中的調料汁中醃製20分鐘即可。
準備材料：三黃雞半隻、五花肉一小塊、八角兩個、花椒一小勺、草果一個、香葉五片、冰糖八顆、茴香籽一勺、細香蔥四棵、姜一塊、醬油六大勺、水適量。
1、將雞內臟洗淨，五花肉洗乾淨備用。
2、準備八角兩顆、草果一顆、香葉四片到五片、茴香籽一勺、花椒一小勺、冰糖七至八顆。
3、把薑切片，把細蔥挽成節。
4、將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有滷料都倒入鍋中。
5、加入六大勺醬油。
6、加入足量的水，水要沒過所有食材。
7、煮開後，轉小火燉煮至一個小時到一個半小時。
8、煮一個小時後，用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去說明雞肉已經熟透。若是喜歡脫骨的口感，可以繼續燉煮20分鐘至30分鐘。若覺得色淡，可以再加些老抽。根據口味加鹽，加糖或者辣椒。
貼餅子家常做法
主料：玉米麵100克、黃豆麵50克。
輔料：奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克、清水50ml和適量桂花酒。
做法如下：
1、稱重好所需的各種原料備用，酵母粉用50ml30度以下的溫水溶開；
2、加入到玉米麵中，在加入牛奶攪拌均勻，拌勻的玉米糊靜置2個小時，會稍稍蓬鬆；
3、桂花陳酒浸泡葡萄乾再放入麵糰彙總，浸泡葡萄乾15分鐘等待變軟；
4、靜置好的玉米麵糊中加入黃豆麵、奶粉，在加入白糖調味；
5、攪拌均勻，浸泡好的葡萄乾用廚房用紙吸乾水份，放入攪拌好的麵糊中一起攪拌勻；
6、取適量的麵糊揉圓後貼在鍋中按癟，帶一面輕鬆晃動，再翻面貼另外一面，貼餅子製作完成。
盆菜家常做法做法步驟：
1、炸蝦：蝦洗淨去沙線，蝦槍和蝦鬚，做一點麵糊，將蝦炸好，控油；
2、紅燒五花肉和雞肉：將五花肉、雞肉焯掉血水，鍋中放油，放入花椒，八角等料炒香，加入五花肉和雞小煎片刻，加水燒開，加老抽、生抽、糖，燒至湯汁濃稠；
3、蠔汁鮑魚：鮑魚刷洗乾淨，燙一分鐘，再起新鍋放油，放入 ...
千層餅
材料：麵粉、鹽、蔥
做法：
1、先做油酥面：準備一點乾麵粉在碗裡，鍋裡放油，油熱後倒在乾麵粉裡，攪拌成稀糊狀；
2、將麵粉和適量的水揉成麵糰，醒半小時；
3、把醒好的麵糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花；
4、摺疊起來；
5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起；
6 ...
食材用料：中筋麵粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油二分之一大匙、鹽四分之一小匙減半、豬油10克、糖水適量、生白芝麻適量。
步驟：1、麵粉、奶粉過篩；酵母溶於水備用；
2、將麵粉、奶粉、酵母粉、水、鮮牛奶、細砂糖、色拉油、鹽、豬油依序混合攪拌成光滑麵糰 ...
紅糖包子的具體制作方法如下:
主料：麵粉，輔料：酵母，適量紅糖。
1、麵粉加酵母揉成光滑麵糰；
2、至麵糰餳發兩倍大小；
3、餳發完畢麵糰揉成長條；
4、將麵糰分割成大小合適的劑子；
5、取出麵糰，擀成麵皮；
6、麵皮上放適量紅糖，並將紅糖包起來；
7、用乾淨的梳子在刻出花 ...
製作方法：
1、將蒲公英的根部進行清洗，去除泥沙和雜質；
2、洗淨後切成小段；
3、放入鍋中大火炒至完全乾燥，顏色變深；
4、將幹炒完的蒲公英放入攪拌機中，用攪拌機打磨成粉；
5、放入沸騰的開水中煮15到20分鐘；
6、加入適當的牛奶和糖；
7、蒲公英咖啡製作完成。 ...
材料：艾葉120克，糯米粉300克，粘米粉150克，低粉50克，植物油適量，糖適量，水適量。
步驟：
艾葉去柄留葉洗淨，開水中氽燙1分鐘左右撈起；撈起的艾葉加水用料理機打爛倒出，趁熱加入白糖拌勻；粉類混合放在一大盆中，緩慢加入艾葉糊，邊加邊用筷子拌勻，然後用手揉成團，並分次加入植物油，把麵糰揉至光 ...
一、原料：適量地瓜、玉米澱粉、雞蛋、麵包糠。
二、做法：
1、地瓜去皮上鍋蒸熟，趁熱用勺子壓成薯泥。
2、放入一大勺玉米澱粉拌勻。
3、然後把它分成小份搓成圓形。
4、雞蛋打散，把搓成圓形的地瓜球放到雞蛋液裡裹上一層雞蛋液，再滾上一層面包糠。
5、鍋中放油燒至五成熱，轉小火，放入地 ...