加冬菇、筍片、火腩、羗片、枝竹、杞子、當歸片清煮；清煮後推薦做紅燒黃猄：
準備材料：五花肉、香蔥、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香；大塊五花肉洗淨，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分鐘撈出，切成約4、5釐米的方塊；香蔥1把，去根洗淨；姜去皮拍松；八角2、3個、花椒、桂皮、丁香少許備用；將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，姜塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，灑入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水不要沒過肉，大火燒沸，轉至最小火，蓋燜約兩個小時，後期入鹽調味；開蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。
1、主料：童子雞1500克。
2、輔料：桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,陳皮2克,八角2克,花椒2克。
3、調料：大蔥30克,姜30克,料酒25克,醬油50克,鹽15克,白砂糖40克,香油15克。
4、將淨仔雞（淨膛仔雞1只）用清水浸泡20分鐘撈出，將雞爪別入雞腹內，雞頭別在一側翅膀下，下入沸水鍋氽燙2分鐘，撈出沖洗乾淨。
5、將雞放入淨鍋內，加入老湯3000克、蔥段、姜塊、肉料包（桂皮、小茴香、沙姜各5克，花椒、大料、陳皮各2克）、料酒、精鹽、醬油、白糖20克、熟硝0.5克燒開，改小火煮40分鐘，熟爛後撈出放在燻箅上，燻鍋內撒入白糖，放入燻箅，蓋嚴蓋，上火燒冒煙，燻至上色後取出，抹上香油即成。
燻的黃猄肉好吃的做法：
材料：燻的黃猄肉、香蔥、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。
步驟：
大塊的燻的黃猄肉洗淨，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分鐘撈出，切成約4、5釐米的方塊；香蔥1把去根洗淨，姜去皮拍松，八角2到3個、花椒、桂皮、丁香少許備用；將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，姜塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，灑入香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水不要沒過肉；大火燒沸，轉至最小火，蓋燜約兩個小時，後期入鹽調味；開蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。
材料：豬肉、梅花肉、鹽、料酒、豆腐乳。
做法步驟：
1、 豬肉洗淨，改刀為條狀，用鹽塗抹搓揉豬肉表面，晾乾；
2、 將豆腐乳的液體部分混入料酒，比例為1.5比1，將豬肉條捲曲浸泡在液體中，醃製24小時；
3、 將瓷盆內放入茶葉點燃冒煙，燒烤架蓋在上面；
4、將肉條平鋪，用其他相同規格碗 ...
燻肉好吃做法如下：
1、煙燻豆乾切薄片，燻肉洗淨切薄片備用，蒜苗洗淨切寸把長的段，綠豆芽掐去根部洗淨備用生薑切片，辣椒切小碎未；
2、鍋中放油5成熱時把生薑，辣椒放入煸出香味，將燻肉片放入炒鍋中翻炒，使肥肉部份變成透明色，炒3分鐘左右；
3、炒出多餘油份，把煙燻豆乾片放入鍋中翻炒並加少許水炒熟 ...
1、新鮮的五花肉一大塊。另外切好一大塊新鮮的老薑，用來焯水。
2、鍋里加適當的水，少許的料酒和鹽，加上步驟1準備好的生薑，大火煮到斷生即可關火。
3、一把新鮮的大蒜，把不新鮮的部分和大蒜根部的膜撕掉，沖洗乾淨。最後把大蒜切成小段狀態，莖葉部分分開裝。
4、取少量的幹辣椒洗乾淨，切碎。這樣準備工 ...
1、雞胸肉洗淨切成丁，準備豌豆粒和玉米粒。
2、蒜苗去除根部和黃葉老葉清洗乾淨，然後將其切成小段。
3、鍋中倒入食用油燒至七成熱，先下蒜末炒出香味。
4、蒜香味炒出後，將雞丁放入鍋中翻炒。
5、將雞丁翻炒變色，加入適量食鹽和醬油翻炒。
6、不斷翻炒雞丁，將雞丁充分炒至入味，喜歡吃辣的朋 ...
1、材料：雞胸肉，蜂蜜，大蒜；調味的有：黑胡椒粉，鹽。
2、先把雞胸肉沖洗乾淨，撕去膜和油，用刀片成兩片；加適量鹽，黑胡椒粉，抹勻，先醃著。喜歡的話可以加適量生抽抹一抹。
3、把大蒜拍破去皮切成蒜末，放進小碗中，再加一勺蜂蜜，二勺食用油，攪均勻。
4、把雞胸肉兩面都抹上調好的醬料，然後封上保鮮 ...
黃豆芽炒肉好吃。
1、黃豆芽用清水漂一下，去掉豆皮;蔥斜切段，姜切細絲備用，豬肉末剁碎備用。
2、炒鍋放油下入花椒和大茴爆香，加入適量豆瓣醬，翻炒出香味出紅油後，放入蔥和姜，下入肉末翻炒。
3、肉末翻炒至變白，放入黃豆芽，一直炒到熟透入味為止。鹽可以根據豆瓣醬的鹹度決定是否再新增。
4、黃 ...
1、準備食材：雞胸脯肉 適量、聖女果適量、生菜適量、玉米適量、黑胡椒適量、食鹽適量、沙拉醬適量、芝麻醬適量
2、雞胸肉加點黑胡椒，鹽巴，醃漬10分鐘。
3、熱油中小火煎香雞胸肉，切小塊。
4、小番茄對半切。
5、生菜用手掰成一片片，加入小番茄玉米，和切好的雞胸肉。
6、再加入沙拉醬和芝 ...