燻肉大餅中餅的做法：
1、在一個乾淨的容器中放入包酥用的麵粉100克，加入肉湯50克，攪拌均勻成團，即成包酥；
2、另找一個容器，放入麵粉300克，分三次加入溫水150克和鹽2克，用手揉成光滑的麵糰。在容器表面蓋上一層保鮮膜，放在一旁醒發15分鐘後面團做好；
3、將麵糰和包酥各分割5份，一個麵糰搭配一個包酥，揉搓成團，重疊復擀；
4、放入油鍋中炸制，待大餅一面炸好後，翻轉炸另一面，炸至兩面金黃色即可。
燻肉大餅裡的肉是燻肉。
材料：五花肉適量、蒜適量、幹辣椒適量、八角適量。
做法：
1、肉涼水下鍋，加薑片、蔥、蒜燒開，煮到肉變色；
2、電壓力鍋裡倒開水；
3、把蒜、八角和肉都放到開水中，把肉放進去，水量和肉齊平，放入適量鹽；
4、乾鍋放糖，把肉架起來，肉要提前熱一下，開火開始燻，大火幾分鐘冒黃煙關火，燜片刻即可。
1. 300g面留出兩湯匙，其餘和好面，蓋上保鮮膜備用
2. 起鍋放依次下大米，茶葉，白糖開中火
3. 鍋內放入蒸簾，醬好的五花肉放蒸簾準備燻肉
4. 蓋鍋蓋，保持這個火侯3、4分鐘，關火，不要開啟鍋蓋，繼續熏製。
5. 另起爐灶，鍋內倒入少許油，待油燒至六成熱澆到預留好的麵粉上，攪拌，油酥做好了！
6. 麵糰擀成薄片，刷油酥
7. 對摺
8. 再刷油酥，對摺
9. 用手把方形面捏成圓餅
10. 擀薄開烙
11. 翻兩回面基本就成熟了
12. 切成兩半
13. 有好多層
14. 這時候肉燻好了，出鍋，切片
15. 抹醬，夾肉，香蔥
1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食鹽20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄醬20g、辣醬10g
2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。
3、然後加入一勺豆瓣醬，豆瓣醬的多少可以按照個人口味適量新增。
4、再往盆裡面加入生抽和老抽、食用油拌 ...
1、用料：燻肉、韭黃、花生油、鹽、雞粉、普通麵粉。
2、燻肉先切成小條。
3、攪拌機裡打碎。
4、不用太碎。
5、韭黃擇淨，洗淨，水控幹。
6、韭黃先用花生油拌勻，再跟肉拌到一起，加鹽，雞粉。
7、面和好，醒一會兒。
8、擀皮，包起。
9、排隊站好。
10、鍋開後打三次 ...
1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食鹽20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄醬20g、辣醬10g
2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。
3、然後加入一勺豆瓣醬，豆瓣醬的多少可以按照個人口味適量新增。
4、再往盆裡面加入生抽和老抽、食用油拌 ...
原料：瘦豬肉200克；
調料：植物油、料酒、鹽、雞蛋、醬油、粉芡、麵粉、八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯；
做法：
1、將豬肉洗淨、切成筷子條，一寸長；
2、雞蛋、粉芡、麵粉、油一起製成小酥糊，把肉拌勻；
3、鍋裡倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次；
4 ...
冬瓜沙拉的做法如下：
食材：青辣椒1個、紅辣椒1個、黃辣椒1個、冬瓜500g、火腿片5片t、鹽1茶匙、日本面汁2湯匙、蛋黃醬3湯匙。
具體步驟：
1、將辣椒去掉白莖並用刀切成細絲；
2、放鹽抓勻醃製片刻；
3、將冬瓜去皮去芯並切絲；
4、將日本面汁和蛋黃醬充分攪勻；
5、火腿片 ...
李連貴燻肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一，燻肉用10餘種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加麵粉、加調料調成軟酥，抹在餅內起層，便於夾肉而食。李連貴燻肉大餅色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩，外酥裡軟、滋味濃香。其食用時輔以甜麵醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更讓食客喜歡。截至2018年，根據國家工商總 ...
1、300g面留出兩湯匙，其餘和好面，蓋上保鮮膜備用
2、起鍋放依次下大米，茶葉，白糖開中火
3、鍋內放入蒸簾，醬好的五花肉放蒸簾準備燻肉
4、蓋鍋蓋，保持這個火侯3、4分鐘，關火，不要開啟鍋蓋，繼續熏製。
5、另起爐灶，鍋內倒入少許油，待油燒至六成熱澆到預留好的麵粉上，攪拌，油酥做好了！ ...