材料主料：羊臉適量、尖椒適量、乾紅辣椒適量、胡蘿蔔適量、姜適量、蔥花適量、蒜適量。輔料：爆炒羊臉。
1、材料備齊。
2、乾紅辣椒，蔥花，蒜，姜爆炒。
3、放入胡蘿蔔，尖椒炒。
4、放入羊臉肉。
5、放入老抽。
6、放入味極鮮。
7出鍋。
1、食材：牛肉隨意；雞蛋清半個；蔥配菜；蒜瓣；薑片；澱粉勺；鹽克；糖克；料酒勺。
2、準備好小米辣，花椒，蒜片，生薑片，洋蔥，紅椒，香菜和蔥，全部清理乾淨，切好。
3、牛肉片加雞蛋清，澱粉，胡椒粉，料酒，少許鹽，糖，雞精醃製片刻。
4、油多些先把牛肉炒一下起鍋，再炒配菜，斷生後再次下牛肉翻炒均勻，一起調味即可。
1、準備材料：章魚500克，蒜2瓣，芹菜數支，紅辣椒2支，料酒2.5匙，海鮮醬油2匙，香油1.5匙，橄欖油一點點。
2、將八爪魚去墨囊洗淨切塊，用鹽醃30分鐘再洗乾淨擠壓水份後晾乾。
3、將洗淨的章魚切成食指般大小一段，備炒。
4、鍋中下油加熱，將切好的章魚段下鍋，炒至八成熟。
5、青椒去籽切成絲狀。
6、蔥、姜、蒜切塊。
7、炒鍋燒紅後放油，放蒜、蔥和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鐘後裝盤上臺。
主料：淨瑪淄螺肉100 克、 精鹽、味精、料酒、溼澱粉、蔥花、蒜茸、素油。
爆炒蝸牛肉的特色：此菜高蛋白而低脂肪，還含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可為人體提供極豐富的蛋白質，又可作為瘧疾、壞血病、哮喘病，尿頻等病患者的食療菜餚。
爆炒蝸牛肉的做法：
1、將螺肉 ...
1、花甲洗淨備用，小米椒剁碎備用，蒜瓣拍碎備用，香菜和蔥切碎備用
2、鍋內燒熱油，放入小米椒、蒜瓣炒香
3、放入花甲進行翻炒
4、講花甲殼炒至開啟後蓋上鍋蓋燜2-3分鐘
5、花甲炒熟後加入少許鹽，放入香菜和蔥末
6、起鍋裝盤 ...
1、主料：田雞1000克。輔料：蔥、蒜、花雕酒、雞精適量。
2、先把田雞洗淨清理好備用，蔥蒜切末備用。
3、熱鍋下油，放蒜爆香後放入田雞翻炒。
4、翻炒一陣後放入適量花雕酒和雞精調味。
5、再略為翻炒後放入蔥段炒勻即可。 ...
1、準備材料：蒜薹5根、大紅椒1個、醬油適量、酒適量、姜適量、蒜適量、耗油適量；
2、將粉腸焯過水，並切好；
3、蒜薹切段備用；
4、開火，在鍋裡放入油，再加入蒜薹翻炒；
5、放入鹽微熟後，出鍋備用，鍋裡留底油備用；
6、加入姜、蒜爆香；
7、再加入粉腸爆炒；
8、把蒜薹倒進去 ...
主料：豬肝150克、洋蔥一個、紅辣椒一個、豆瓣醬一小勺；
輔料：糖、姜少許、料酒、蔥、澱粉少許；
做法：
1、用流動水反覆沖洗豬肝；
2、用鹽醃製半個小時；
3、撈起切片放料酒，鹽、薑片、蔥段澱粉再醃製15分鐘左右，燒開水焯水撈起備用；
4、洋蔥紅椒切絲；
5、熱鍋起油爆香薑片 ...
1、姜蒜切片，線椒小米椒切段，豬肝切片。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃2、豬肝加澱粉，油醃30分鐘。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃3、鹽，糖，生抽，醬油，澱粉，攪拌均勻。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃4、油燒至七成熟加豬肝，中小火炸至變色。
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃5、鍋中放油加姜蒜，小米椒，線椒翻炒均勻，加 ...
炒羊臉做法：
1、準備材料：熟羊臉肉500克、胡蘿蔔半根、黃瓜1根、木耳適量、香菇2朵、鹽適量、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎適量、白胡椒粉適量、蔥花適量、植物油適量、蠔油一勺、香菜一根。
2、黃瓜、胡蘿蔔切片。
3、熟的羊臉肉切大片。
4、木耳、香菇切絲，大蒜切片備用。
5、鍋內無水加油熱鍋。
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