1、牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。
2、泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。
3、牛肉放煲裡,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
4、白蘿蔔去皮切塊。
5、白蘿蔔倒進湯裡,繼續燉40分鐘左右即可。
1、主料：牛排220克、西紅柿2個、土豆2個、洋蔥半個。
2、輔料、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺。
3、各種食材洗淨，眼肉牛排自然化凍，一定要放在冰箱冷藏室低溫自然化凍。
4、解凍的牛排切成小塊，眼肉牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地佈滿雪花紋脂肪。
5、西紅柿頂部切十字刀，泡入開水1分鐘去皮，然後切成碎末備用，儘量切得碎一點，這樣炒的時候汁水更濃郁。
6、洋蔥切成小塊，洋蔥搭配牛肉可以使牛肉肉質軟嫩，香味濃郁。
7、土豆去皮先切成厚片再切成粗條，最後切成小一點的塊，土豆底部先切去一片，這樣土豆會放的平穩，不管切絲、切片、切塊都會很安全。
8、不粘鍋加少量油倒入土豆丁中火煎至表皮金黃撈出備用，煎過的土豆燉起來不容易爛。
9、炒鍋再加油倒入牛肉丁和料酒炒至變色，煸炒牛肉目的是初步去腥。
10、倒入蒜片、洋蔥、番茄碎一起翻炒均勻。
11、加入土豆丁、料酒、糖和開水煮開，轉中火煮至成熟，牛排比較嫩很快就可以成熟。
12、最後加入生抽、鹽調味即可。
1、坐鍋上火倒入洗淨的2片香葉、5粒八角、少許花椒烤香。
2、倒入2碗的開水在倒入鹽、加入料酒燒開。
3、燒開的五香水倒入砂鍋內，在倒入洗淨的牛蹄筋大火燒開後轉小火熬煮30分鐘就可以撈出。
4、把香菜洗淨，牛筋和香菜切好裝碗備用。
5、倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2湯勺的日式沙拉汁攪拌均勻。
6、倒入牛筋碗內攪拌均勻就可以上桌了。
1、先把所有材料準備好，並提前清洗乾淨。
2、辣椒，洋蔥切塊。
3、然後按自己喜歡的順序串起來，然後放在烤盤上。
4、把醬油和油混合起來，塗滿牛肉丸串全身。
5、撒孜然粉和鹽。
6、喜歡有點辣味的可以新增五香辣椒粉，最後撒上孜然粒。
7、放入預熱好的烤箱，中層上下火200度，烘烤1 ...
1、煎牛排深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道家常煎牛排怎麼做，今天就和大家聊聊家常煎牛排怎麼做，希望這篇經驗能夠給大家帶來幫助。
2、在熱鍋之後，我們可以在牛排上撒些粗鹽和黑胡椒，增加點辣香味。
3、然後，我們要給鍋中加點油，轉一圈，放入牛排。
4、最後放入蒜頭，百里香，奶油，等奶油融化後不斷 ...
1、將青筍、芹菜、蒜苗擇洗乾淨，青筍切片，芹菜、蒜苗切段；鍋內加少許油燒熱，放入青筍片、芹菜、蒜苗段炒至半生，裝入盤內墊底。
2、幹辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用；牛柳洗淨去筋，切成片，用鹽、料酒、嫩肉粉、雞蛋清、幹豆粉上漿入味。
3、鍋內注油燒熱，下入辣豆瓣、蔥薑末炒香，加鮮湯燒沸， ...
今兒為大家帶來一份美味的牛乾巴，希望能夠幫助到大家。
牛乾巴用清水進行浸泡，使其回軟
浸泡回軟之後，直接切成厚片，再進行漂鹽，左邊是漂好的牛肉，差不多2天，3小時換水一次，晚上放冰箱冷藏室
把牛乾巴切成筷子粗細的條
鍋裡燒油，把牛乾巴炸一下裝盤備用
炒姜蒜米，下底料，弄散之後，直接加水 ...
1、 牛肉切片，厚度自己決定，厚度炒制時間長一些，不宜掌握；
2、 乾紅辣椒掰成小段，蔥白切片，姜也切成片；
3、 取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，鹽，白糖調成汁；
4、 把切好的牛肉片倒入碗裡用清水浸泡一個小時，充分去除血水以及去除肉的腥味；
5、 泡好後倒掉血水，把牛肉片的水分擠幹，我 ...
1、煎牛排深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道家常煎牛排怎麼做，今天就和大家聊聊家常煎牛排怎麼做，希望這篇經驗能夠給大家帶來幫助。
2、在熱鍋之後，我們可以在牛排上撒些粗鹽和黑胡椒，增加點辣香味。
3、然後，我們要給鍋中加點油，轉一圈，放入牛排。
4、最後放入蒜頭，百里香，奶油，等奶油融化後不斷 ...
1、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。
2、幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆中攪勻，接著攪打至起膠且用手摸到有彈性時，加蓋放入冰箱中冷藏一夜。
3、將冷藏的牛肉糝取出來，加入陳皮末拌勻，然後用手擠成重約15克的丸子， ...