1、牛肉洗淨，切大塊；放入沸水鍋焯燙撈出洗淨。入滷水鍋，小火滷至熟。撈出晾涼。
2、將晾涼的牛肉撕成細絲。鍋加油燒熱，牛肉絲入鍋炸幹；然後撈出牛肉絲放入紅油中浸泡約30分鐘取出。
3、牛肉絲、花椒油、糖、香油拌勻，撒上芝麻即可。
牛外脊指的是胸後部到腰部後端，脊柱兩側的條狀肉。平常百姓把外脊也叫作裡脊，並且一般牛排用外脊的居多。實際裡脊比外脊更嫩，一頭牛上的裡脊很少，橫截面也很小。
牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
牛外脊是牛腰椎棘突兩側的條狀肉，因為其肉質比較細嫩，所以一般用來熘、炒、烤、拌等。
牛外脊肉，在中文中一般音譯為西冷、西冷牛肉，一般把西冷牛排，也簡稱為西冷。
牛外脊，又稱牛通脊，位於上腦之後，三叉之前，為脊側兩邊的條狀肉。
牛肉含有豐富的蛋白質，所分解出的氨基酸比豬肉更接近人體的需要，能提高機體抗病能力，對處於生長髮育期的兒童和病後需要調養的朋友非常有益處。
牛肉中鐵元素含量比較高，而鐵元素是造血的必需元素，因此牛肉也很適合貧血的朋友食用，牛肉有暖胃
豬裡脊又分外脊和裡脊。 處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔肉、硬脊，是較嫩的瘦肉。
原料：豬裡脊、蔥、姜、澱粉、水，、花生油、芝麻、香菜、黃油、生抽、白糖、蘋果醋、鹽、番茄。
步驟：1、將外脊切片切條，放入生抽和蠔油、鹽攪拌均勻，醃半個小時。
2、在肉裡放入水和 ...
牛通脊是牛身上的肉，牛有四條搭脊肉，分內外合兩條，通脊應該是外脊肉，在牛背，所以又稱為通脊。
牛通脊肉質較嫩，少筋少油脂，適合切片或切絲快火炒制的菜。
可以用它做紅燒牛肉，蔥爆牛肉，水煮牛肉，醬牛肉等等。 ...
牛腰脊部加工牛排的種類就是沙朗牛排西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排等等。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的 ...
屬牛：汗流浹背
對於屬牛人而言，他們在炎熱的夏天最感同身受的那就是汗流浹背，那種感覺對於屬牛人來說是印象深刻的，走到哪裡都跟燒烤一般，熱騰騰的，幹什麼事情也很沒勁，如果可以屬牛人是不願意外出的，他們喜歡待在涼快的房間裡，因此屬牛人在夏天如果真的是沒有迫不得已的事情，他們是不會貿然就外出的，那種天 ...
想必大家都聽過“庖丁解牛”的故事，都為丁屠夫殺牛的精妙絕倫的手藝而讚歎。但是今天小編要說的可不是這庖丁解牛的典故，而是發生在美國的“屠牛事件”。據說在這離奇的屠牛事件背後，隱藏著外星人的巨大陰謀。那麼本期的民族文化，為你深入解析。
美國內布拉斯加州法納姆是以畜牧業為主的鄉村，2004年8月25日，牧民 ...
牛往外吐草是在反芻。反芻指進食經過一段時間以後將半消化的食物返回嘴裡再次咀嚼。反芻動物採食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞嚥進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再嚼嚼，再次混入唾液並再吞嚥進入瘤胃的過程。 ...
父母既然將孩子帶來這個世界，那麼就需要為孩子做好一切準備。如果說一個好寓意吉祥的名字。姓名，傳承了人的情、意、志，也同時蘊含了人的精氣神，給孩子取一個好的名字對於孩子自己來說是非常重要的，這關乎到他一生的稱呼。
女寶寶名字推薦
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依楓 韻曼琳妍 嫣芝 碧美 瑩 ...