取決於加熱的時間和溫度。
若牛奶加熱時間過長,會導致蛋白質凝固,而不利於消化,從而會影響營養物質的吸收;若將牛奶煮沸加熱,會導致牛奶中的鈣質流失,使牛奶中的營養成分降低。
加熱牛奶的注意事項:在加熱牛奶時,應避免溫度過高,避免加熱時間過長。溫度應控制在80度左右,時間應控制在1至3分鐘,這樣即可達到殺菌效果,又可以保證營養的吸收。
取決於加熱的時間和溫度。
若牛奶加熱時間過長,會導致蛋白質凝固,而不利於消化,從而會影響營養物質的吸收;若將牛奶煮沸加熱,會導致牛奶中的鈣質流失,使牛奶中的營養成分降低。
加熱牛奶的注意事項:在加熱牛奶時,應避免溫度過高,避免加熱時間過長。溫度應控制在80度左右,時間應控制在1至3分鐘,這樣即可達到殺菌效果,又可以保證營養的吸收。
會。微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固,導致細菌死亡,牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養的流失就越嚴重。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉積物出現,影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其營養流失就越嚴重,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。
但是微波爐可以加熱牛奶。但是需要將牛奶從原本容器(袋子、盒子等)中倒出來再進行加熱。容器可以選擇一個杯子或碗,由於每個微波爐的功率不同,所以加熱時間也不一定相同,但要注意不要將牛奶加熱至沸騰,這樣會破壞牛奶中的一些營養成分,若是不清楚加熱時間,可以先給牛奶加熱一分鐘,若是未能加熱至理想溫度再進行適當加熱。
要用40-50度的水來溫熱,溫度不能過高,溫度太高會把母乳中所含的免疫物質破壞掉。
母乳是嬰兒成長唯一最自然、最安全、最完整的天然食物,它含有嬰兒成長所需的所有營養和抗體,特別是母乳含有百分之五十的脂肪,除了供給寶寶身體熱量之外,還滿足寶寶腦部發育所需的脂肪,腦部百分之六十的結構來自於脂肪;豐富的鈣和磷可以使寶寶長的高又壯;免疫球蛋白可以有效預防及保護嬰兒免於感染及慢性病的發生,比非得因子和寡糖可以抑制腸道病菌增生和幫助消化。