牛奶和雞蛋

　　能。因為牛奶含有豐富的鈣，還含有一定量的優質蛋白。雞蛋中優質蛋白含量也很高，同時雞蛋中還含有人體一些必需的礦物質，把兩者搭配一起吃很常見，也非常有營養。

　　牛奶和雞蛋都含有豐富的蛋白質和少量的維生素和礦物質，吃的時候應該同時搭配一些有熱量的食物，避免蛋白質被用作能量代謝掉而沒有被吸收，如饅頭、麵包，使蛋白質充分發揮生理功能。部分人群需限制蛋白質的攝入量，一次不允許大量攝入蛋白質，可選擇牛奶或雞蛋，亦可皆選擇，但總量減半。

　　雞蛋和牛奶最好不要一起吃，對健康沒有幫助，牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是營養所在，雞蛋含有很多的蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能，此時血液中可以利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能，雞蛋中的蛋白會和牛奶中的營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。同時也不能用牛奶衝雞蛋，由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，這種吃法是不衛生的，生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的。

　　1、牛奶和雞蛋是可以同時吃的，雞蛋富含蛋白質，脂肪，維生素a，維生素b1、葉黃素及鈣，鐵，磷，鎂等礦物質，是日常生活中必備的食物，能為人體補充多種所需的營養。

　　2、牛奶中含有大量的蛋白質，脂肪，乳糖，無機鹽，礦物質等，有較高的營養價值，兩者所含成分不衝突，可以一起使用，但是肝炎患者高熱患者腹瀉患者不宜吃雞蛋。