牛奶慕斯杯家常做法

　　1、食材：牛奶250克；芒果1個；吉利丁片2片；麥片適量。

　　2、少許牛奶配芒果，用料理器打均勻。

　　3、先加三分之一已經泡軟的吉利丁片，加好拌勻。再加熱牛奶吉利丁。

　　4、將芒果風味先冷卻凝固。杯中物完全凝固即可。

　　5、再加麥片及冷卻的牛奶液即可。

　　1、用料：慕斯層：酸奶200克，淡奶油120克，糖粉80克，百香果汁30克，吉利丁片3片（15克），朗姆酒少許；鏡面層：百香果汁40克，細砂糖40克，水40克，吉利丁片1片（5克）。

　　2、先做慕斯層：15克吉利丁片冷水泡軟，30克百香果汁倒入200克酸奶中，吉利丁片瀝乾多餘水分，加少許酸奶隔水融化後，倒入剩餘酸奶中攪拌均勻。

　　3、淡奶油120克加糖粉80克，朗姆酒少許，打發至奶昔狀（不需完全打發，不流動狀態即可）。

　　4、百香果酸奶、淡奶油混合，翻拌均勻，倒入慕斯杯，入冰箱冷藏2小時。

　　5、慕斯冷藏期間來做鏡面層，5克吉利丁片冷水泡軟備用。40克水、40克細砂糖、40克百香果汁全部倒入小鍋煮開，轉小火。吉利丁片擠去多餘水分，加入鍋中，攪拌至完全融化。

　　6、待百香果汁冷卻至不燙手，輕輕倒入已凝固好的慕斯杯中，再次入冰箱冷藏至凝固，即可食用。

　　1、做個蛋糕。

　　2、蛋糕切小塊放容器裡。

　　3、隔水加熱牛奶250ml。

　　4、隔水融化德芙黑巧克力。

　　5、冷水泡軟的吉利丁片三片，加入微暖的巧克力牛奶混合液中攪拌融化。

　　6、200ml奶油用打蛋器打成液態流動狀加入上一步的牛奶巧克力混合液。

　　7、裝入放有小蛋糕的容器裡進冰箱冷藏十五分鐘。

　　8、戴好一次性手套使用暴力把切丁的草莓輾壓成草莓醬。

　　9、把草莓醬隔水加熱後放到微暖溫度加入三片泡軟的吉利丁片攪拌，400ml奶油打成液體流動狀，混合一起裝入十五分鐘前在冰箱裡冷藏的容器裡，然後再放回冰箱冷藏。

　　10、十五分鐘後從冰箱拿出來裝飾一片草莓，融化草莓味QQ糖做鏡面。做好鏡面放回冰箱冷藏一晚，就可以吃了。