1、主料:芒果1斤、牛奶100克、淡奶油250克。
2、輔料:糖30克。
3、做法:
(1)準備好所有材料:
(2)芒果切塊放入料理杯。
(3)加入牛奶。
(4)打成細膩的芒果奶。
(5)淡奶油加糖粉。
(6)打至7分發有淡淡紋路的狀態。
(7)倒入芒果奶混合均勻。
(8)倒入模具中。
(9)蓋上蓋子插上木棒入冰箱冷凍半天。凍好的雪糕在水龍頭下衝幾下即可脫模。
1、主料:芒果1斤、牛奶100克、淡奶油250克。
2、輔料:糖30克。
3、做法:
(1)準備好所有材料:
(2)芒果切塊放入料理杯。
(3)加入牛奶。
(4)打成細膩的芒果奶。
(5)淡奶油加糖粉。
(6)打至7分發有淡淡紋路的狀態。
(7)倒入芒果奶混合均勻。
(8)倒入模具中。
(9)蓋上蓋子插上木棒入冰箱冷凍半天。凍好的雪糕在水龍頭下衝幾下即可脫模。
1、食材:淡奶油180g、蛋黃2個、白砂糖40g、水25g ;
2、準備原材料。
3、取蛋黃2個。
4、蛋黃中加入白糖,攪打均勻。
6、加入25g的水混合,然後用80度的熱水隔水打發到粘稠再隔冷水冷卻。或小火加熱慢慢攪拌至粘稠再隔水冷卻。
7、另取一個盆稱入180g淡奶油。
8、將淡奶油打發至9分,即提起打蛋器時小尖角下垂狀態。
9、待蛋液冷卻後先加入少量打發好的淡奶油,混合攪拌均勻無顆粒。
10、然後放入餘下的所有淡奶油,再混合攪拌均勻無顆粒。
11、最後倒入容器,蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷凍約3個小時以後就可以了。
1、將雞蛋中的蛋清與蛋黃進行分離。
2、用打蛋器將蛋黃打碎、打勻。
3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4、將牛奶倒入鍋中。
5、倒入牛奶後,煮沸。
6、冷卻後倒入蛋黃,攪拌均勻。
7、將食材重新倒入鍋中。
8、將鍋中食材煮濃稠。
9、將淡奶油倒入盆中。
10、將淡奶油打發。
11、將鍋中食材倒入淡奶油中。
12、倒入後,將淡奶油與蛋糊攪勻。
13、將食材分成三份。
14、分別倒入抹茶粉、可可粉,並且攪拌均勻。
15、將食材放入杯中。
16、放入冰箱,冷藏兩小時。