牛奶軟糕怎麼做

　　1、鮮奶 400ml，太白粉(馬鈴薯澱粉)70g，白砂糖50g。

　　2、砂糖和太白粉先拌在一起倒入鍋中，在衝入鮮奶，放爐火上用中火加熱，加熱過程中需要補停的攪拌.

　　3、等到煮成半透明狀，出現光澤時可以熄火，將軟糕倒入沾溼的盤中，用塑膠飯勺將軟糕抹平，待涼。(喜歡的話也可以放點椰蓉)。

　　4、軟糕放涼凝固後，切成所需大小。沾上黃豆粉即可享用。也可以淋黑蜜糖。

　　將其放置於冰箱內即可。阿膠遇冷變硬，因此將放涼的阿膠糕置於冰箱冷藏或冷凍層儲存，連續凍10-12小時後阿膠糕就會慢慢變硬。

　　在《周禮-考工記-弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代，人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮並沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。

　　主要原料：阿膠，核桃仁、黑芝麻，可選擇新增其他輔料有紅棗，枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸棗仁、黃芪、當歸、大杏仁等。

　　1、純牛奶500克、淡奶油200克、白糖80克、玉米澱粉80克、巧克力彩針若干、麵包糠若干。

　　2、準備所有材料，盒子裡面鋪上巧克力針，然後撒上一點麵包糠。

　　3、準備牛奶，三分之二的牛奶+奶粉+淡奶油，攪拌均勻。

　　4、三分之一牛奶+玉米澱粉，攪拌均勻。

　　5、三分之二混合奶燒開，加入三分之一澱粉奶，收幹水分。

　　6、盛在飯盒裡面，撒上果珍粉，蓋上保鮮膜和飯盒蓋子，冷卻後切好裝盤即可，炒牛奶方糕—奶豆腐就做好了。