牛尾湯怎麼做好吃

　　1、牛尾泡1小時，將血水泡出。

　　2、牛尾冷水下鍋，焯水3分鐘，撈出。

　　3、鍋裡倒油，下蔥薑蒜大料炒香（家裡沒蔥姜了，先拿洋蔥代替了），下牛尾翻炒，並倒入料酒，甜麵醬，醬油，翻炒後加入清水（沒過牛尾即可）燉3-4小時或高壓鍋40-50分鐘。

　　4、胡蘿蔔切丁，放入鍋中，加入適量的鹽，水將水燒乾。

　　5、出鍋前加入適量水澱粉勾芡，好吃的牛尾就做成啦

　　1、食材：牛尾400g、海帶適量、蔥姜適量、花椒適量、枸杞適量、黑胡椒粉適量、鹽適量。

　　2、牛尾清洗乾淨，在清水中泡去血水，沖洗乾淨。

　　3、海帶提前泡發，洗去泥沙，切成小片備用。

　　4、鍋中放入適量的涼水，調入適量的料酒，加入牛尾大火燒開再小火煮約5分鐘，洗去血沫。

　　5、牛尾洗去血沫後放入電壓力鍋中，再加入適量的鹽、花椒、蔥段、黑胡椒粉和薑片。

　　6、再加入準備好了的海帶，加蓋密封，按下煲湯鍵。

　　7、待浮子自然下落後開蓋，加入適量的枸杞，煮2分鐘即可出鍋。

　　1、原料：牛尾500克，冬筍150克，雪利酒50克，豌豆、鮮蘑、雞湯、色拉油、精鹽、白胡椒粉、味精、元蔥、香菜葉、幹辣椒各適量。

　　2、牛尾洗淨，剁成段，放開水鍋中，焯出血沫，撈出洗淨，冬筍切成丁，鮮蘑切成傘形片，元蔥去皮，洗淨，切成丁。

　　3、鍋置火上，加清水，放人牛尾加碎白胡椒、幹辣椒、香菜葉，約煮3—4小時，中間撇兩次浮油，待牛尾段熟後，撈人熱雞湯中保溫。

　　4、鍋置火上，放色拉油燒熱，投入元蔥丁，炒至斷生，放人筍丁、鮮蘑菇略炒，把煮牛尾湯過羅後倒人鍋內，燒開，加豌豆粒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，再加雪利酒，盛人湯盆即成。