1、材料：脫皮生花生800克、水1/2杯、細白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個、防粘烤盤紙1張、透明糖果紙1包。
2、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻，約15分鐘。
3、把糖漿的材料放在小鍋裡，以中火熬煮，煮到143℃。若沒有溫度計 ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了。
4、同時把蛋白打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打。
5、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮溼軟化。加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時覺得幹而不粘手即可。
6、整個倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好。
1、棉花糖300g，黃油50g，奶粉200g，花生碎200g。
2、先用食物稱把棉花糖、黃油、奶粉、花生碎都稱好，然後分裝在容器裡。
3、把黃油放進不粘鍋裡面，小火，讓黃油在鍋裡面慢慢全部稀釋變成油。
4、黃油稀釋完畢以後，把棉花糖全部放入鍋裡，不斷攪拌弄碎，與黃油完全融合。注意：這個時候一定要小火 ，不停的攪拌棉花糖。
5、當棉花糖與黃油融合後，倒入奶粉，讓奶粉與棉花糖和黃油完全融合，直至看不到奶粉的粉末。
6、再把花生碎倒入鍋裡，依然是小火繼續攪拌或翻炒，讓它與奶粉、棉花糖、黃油完全融合。
7、當花生、棉花糖、黃油、奶粉完全融合後就起鍋，放在不粘揉麵墊上，用擀麵杖擀平，如果有家裡有模具，也可以放在模具裡。
8、在擀麵杖擀平的同時就已經在冷卻了，就無需在冷卻一下，這樣就可以用刀切成5cm左右大小的塊塊，這樣美味的牛軋糖就做成了。
做牛軋糖對黃油不偏擇，用平常廚房常用的黃油即可。做牛軋糖的材料：棉花糖180g、花生米200g、奶粉120g、黃油50g。做法如下：
1、花生米放入烤箱中層，在160度下烤10至15分鐘；
2、將花生米取出，脫去外衣並切成碎粒；
3、黃油放入不沾鍋，小火融化 ；
4、放入棉花糖，等棉花糖融化後放入奶粉和花生碎，攪拌均勻；
5、迅速離火放入不沾烤盤中，用刮刀將牛軋糖整成方形；
6、放入冰箱冷藏一小時左右取出；
7、用刀將糖切條，再切成小塊即可。
做法編輯
材料：原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。炒鍋不放油，小火炒約10-15分鐘即可炒熟。保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣並一分為二，核桃仁切小塊。棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌。加入奶粉，繼續用力快速攪拌 ...
做花生牛扎糖所需要的材料有棉花糖，熟碎花生，奶粉，黃油。另外也可選擇性加一些葡萄乾，憑個人喜歡。牛軋糖的最終品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。加工脆性和砂性糖料的製作方法與韌性牛軋糖基本相同；對於砂性牛軋糖，可可粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋糖，採用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。 ...
材料主料：
無鹽黃油75克、棉花糖300克、全脂奶粉200克、花生300克。
輔料：芝麻60克，花生牛扎糖紙適量。
1、花生提前去紅衣，入烤箱80度保溫；
2、把黃油放入不粘鍋中大火融化；
3、放入棉花糖，用小火不停翻拌，直至出現拉絲為止，將黃油全部與棉花糖融合；
5、倒入奶粉；
...
一、原料：牛肉300克，尖椒200克，料酒，醬油，澱粉，蔥末，薑末，蒜末，鹽，糖，胡椒，麻油，味精。
二、做法步驟：
1、牛肉橫紋切絲，放入料酒半匙，醬油半匙，澱粉半匙，水1匙拌勻，下鍋前加1大匙溫油；
2、青椒切細絲備用；
3、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起；
4、青 ...
牛軋糖做軟了補救方法：可以將牛軋糖擀開成扁平形狀後，放入烤箱170℃烘烤幾分鐘至十幾分鍾時間，冷卻後看是否能達到足夠的硬度（如果不夠就繼續烤）。
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要 ...
1、棉花糖放入微波爐，不要離開，只要幾秒鐘就行，會膨脹的。
2、然後迅速的把奶粉和花生放進去攪拌，一定要迅速，很容易就硬掉的。
3、然後用薄鮮膜包起來，進冰箱冷卻。
4、取出切成小快，撒上糖粉（防止粘連）就可以了，非常非常好吃的哦! ...
冷藏一下即可。具體用料及做法如下：
用料：棉花糖100克、奶粉80克、花生70克。
做法：
1、花生放入烤箱，在130度烤十幾分鍾，去掉紅外衣，一分為二備用；
2、取一塊保鮮膜刷上油備用；
3、找個大些的容器，放入棉花糖中噴些水，入微波爐叮40秒；
4、待棉花糖膨大後，迅速倒入花生 ...