高壓鍋小火煮至上汽後再等10分鐘即可。
燉牛排做法：
將牛排洗淨後放入高壓鍋中，放入沒過牛排的水。放入老抽。放入料酒。放入鹽和味精以及乾紅辣椒，蓋上蓋子用小火煮至上汽後再等10分鐘即可關火，放氣後即可裝盤。
高壓鍋小火煮至上汽後再等10分鐘即可。
燉牛排做法：
將牛排洗淨後放入高壓鍋中，放入沒過牛排的水。放入老抽。放入料酒。放入鹽和味精以及乾紅辣椒，蓋上蓋子用小火煮至上汽後再等10分鐘即可關火，放氣後即可裝盤。
材料：
生牛排、海鹽、黑胡椒粒、紅酒、乾燥香料、橄欖油。
做法：
事前醃製：
1、 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽、現磨黑胡椒。
2、 淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一。
3、 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
4、 整個醃製約十來分鐘即可。
下鍋煎：
1、 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
2、 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
3、 一旦鎖住肉汁之後，倒入剛剛醃製用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮幾分鐘，即可起鍋。
4、 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。
桃膠也就是桃樹之類的樹木樹皮分泌出來的褐色液體凝固之後形成的膠狀物質，營養豐富，是常見的補品和中藥。我們買到的桃膠都是很乾很硬的，吃的時候需要先泡發泡軟了再進行二次加工後食用。泡發桃膠的時間要注意，太短或者太長都不好，泡的時間太短桃膠沒有發好的話，做出來的口感就會偏硬。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
桃膠泡6小時時間夠嗎？
泡6個小時是不夠的。桃膠質地比較硬。如果只泡6個小時，遠遠不夠完全泡發的，至少需要10個小時。此外還要觀察桃膠是否完全泡軟，要沒有硬核才算是泡好了。如果有硬核，一定要繼續浸泡，因為沒有泡發好的桃膠不容易煮爛，吃著還會有硬心。如果桃膠質量很好，可以適當用熱水浸泡桃膠6個小時左右，當桃膠膨脹特別嚴重的時候就可以再次加工食用了。
桃膠要煮熟才可以吃嗎
建議煮熟了再吃，沒煮熟的桃膠食用它很容易影響人體腸道和胃的消化吸收，從而引起腹脹，胃痛和其他現象。桃膠最好在高溫下煮沸後食用，這樣內部的營養物質更容易被人體消化吸收。
桃膠是一種具有保健價值的中藥材。平時食用時，可先將其浸泡在沸水中。這使得烹飪更容易。它可以直接用於油炸或燉煮，也可以製成甜品，根據您的口味新增牛奶，蜂蜜或紅棗。
桃膠煮好能放冰箱冷凍嗎
可以冷凍，但是不建議。因為長時間冷凍的桃膠營養價值會降低，味道也會改變。一般來說，泡發後的桃膠只能儲存很短的時間它可以儲存在密封的容器中，然後放置在冰箱中冷藏即可，可以儲存約3天，並不需要冷凍。
桃膠泡發後的體積可以膨脹到原先10倍以上，並吸收大量水分。如果放入冰箱，它將直接冷凍並變成冰塊，這將極大地影響口味，最好吃多少發多少。