牛柳杏鮑菇怎麼做

　　1、食材：牛裡脊150克、杏鮑菇250克、胡蘿蔔15克、香蔥一根、香菜一根、鹽5克、蠔油10克、醬油2克、澱粉5克、油80克。

　　2、將杏鮑菇洗淨，切長條。胡蘿蔔切條。香蔥和香菜切碎，蠔油加少許水調成汁。

　　3、將牛肉切成長條，用鹽，料酒，水澱粉調味。

　　4、鍋中加油，燒熱，下入牛肉絲炒至八成熟，剷出。

　　5、再加少許油，放入杏鮑菇，炒三分鐘，變軟後加少許醬油，繼續炒一下。

　　6、放入炒好的牛肉絲，最後加入調成汁的蠔油，放入香蔥和香菜末，少許雞精翻勻。

　　1、原料：牛腩、杏鮑菇、醬油2大勺、鹽、清水適量。

　　2、牛腩洗淨切成1cm大小的塊、杏鮑菇洗淨切成片。

　　3、鍋中適量水，加入牛腩，薑片、蔥段、料酒適量。

　　4、大火將水燒開，將牛腩焯水，撈出瀝乾。

　　5、砂鍋洗淨，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，轉小火燉60分鐘左右。

　　6、海鮮菇、蟹味菇洗淨去根掰成小塊，和杏鮑菇片一起放入砂鍋中。

　　7、繼續燉上15-20分鐘，放入洗淨的枸杞。

　　8、牛腩可撈出看一下是否熟爛，出鍋前10分鐘放入適量的鹽。

　　9、出鍋前，加入大勺醬油調味即可。

　　1、杏鮑菇排骨湯好吃。

　　2、材料：杏鮑菇，排骨，蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒。

　　3、將排骨剁成小塊用清水洗淨。

　　4、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。

　　5、杏鮑菇洗淨，切片焯水撈出待用。

　　6、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。

　　7、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味。

　　8、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。