1、準備杏鮑菇500g、香菜60g、食鹽少量、辣椒適量、生抽少量、雞精少量。
2、備好原材料，將杏鮑菇和香菜清洗好，放在一旁備用。
3、將杏鮑菇撕成絲狀，然後放入盤中，放進鍋中蒸熟。
4、準備配料，將香菜切成小段，辣椒根據口味同樣備好。
5、在小碗中倒入食鹽，雞精，生抽還有辣椒段，蔥和蒜苗等等。
6、在調料上淋上熱油，然後攪拌均勻，放在一旁備用。
7、將蒸好的杏鮑菇撈出，上面淋上先前調好的調料，放上香菜，攪拌均勻，涼拌杏鮑菇就完成了。
1、準備杏鮑菇500g、香菜60g、食鹽少量、辣椒適量、生抽少量、雞精少量。
2、備好原材料，將杏鮑菇和香菜清洗好，放在一旁備用。
3、將杏鮑菇撕成絲狀，然後放入盤中，放進鍋中蒸熟。
4、準備配料，將香菜切成小段，辣椒根據口味同樣備好。
5、在小碗中倒入食鹽，雞精，生抽還有辣椒段，蔥和蒜苗等等。
6、在調料上淋上熱油，然後攪拌均勻，放在一旁備用。
7、將蒸好的杏鮑菇撈出，上面淋上先前調好的調料，放上香菜，攪拌均勻，涼拌杏鮑菇就完成了。
1、將杏鮑菇用清水沖洗乾淨，備用。
2、均勻切片。
3、上鍋大火蒸10分鐘左右。
4、盛出後晾涼後取出均勻撕成絲。這裡有個心得：用潔淨叉子作為輔助工具，操作起來更得心應手，而且成品也更漂亮
5、取蒜一個，剁成蒜蓉。
6、起油鍋,將事先準備好的蒜蓉爆香,加入適量的調料(這裡口味用量按個人喜好新增)
7、將爆香的醬汁淋在杏鮑菇上面,拌勻即可食用。
1、杏鮑菇排骨湯好吃。
2、材料：杏鮑菇，排骨，蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒。
3、將排骨剁成小塊用清水洗淨。
4、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。
5、杏鮑菇洗淨，切片焯水撈出待用。
6、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
7、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味。
8、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。