1、把杏鮑菇沖洗乾淨，切成3mm的圓片，鍋中注入水，加入鹽燒開，下入杏鮑菇汆燙後撈出。
2、鍋中加入油，爆香薑絲，倒入焯水的杏鮑菇，加入鮑汁，糖 攪拌均勻。
3、然後小火煮至2分鐘，芶入薄芡，大火把湯汁收至濃稠即可。
1、所有原料用水焯燙過涼備用;
2、小油菜碼盤;
3、鍋加油，花椒粉爆鍋，依次下入香菇、蟹味菇、雞腿菇炒勻，烹料酒、加糖;
4、加入高湯略炒;
5、加入鮑汁;
6、加鹽、香菜末炒勻即可出鍋 。
1、主料：杏鮑菇200g、荷蘭豆30g、蔥少許、姜適量、蒜適量、紅辣椒少許、蠔油少許、糖5g、鹽適量、生抽少許、雞汁適量、植物油一茶匙。
2、杏鮑菇洗淨切片，荷蘭豆洗淨去筋。
3、荷蘭豆放入沸水中焯至8成熟，杏鮑菇焯水。
4、蔥切段、薑切片。
5、鍋燒熱後倒入植物油，將蔥姜倒入爆香。
6、加耗油炒勻，繼續加入白糖、生抽翻炒均勻後加適量水煮沸。
7、放入杏鮑菇和荷蘭豆翻炒，待湯汁煮沸後，大火收汁，加少許雞汁調味即可。
1、原料：鮑7個、鮑汁適量、蘆筍10根、杏鮑菇適量、米飯。
2、買回的新鮮鮑魚，用刷子將裡外刷洗乾淨。
3、用刀子沿著鮑魚身體的邊緣伸入，輕輕的旋轉一圈即可將鮑魚肉取下。
4、留在殼內的是鮑魚的內臟部分，不能食用。
5、將鮑魚肉取出後，再將其和殼都刷洗乾淨。
6、蘆筍洗乾淨，杏鮑菇洗淨 ...
1、食材：海參六隻、瘦肉一塊、蝦16只、胡蘿蔔兩根、馬蹄適量、蔥段適量、蒜米適量、薑末適量、澱粉適量、香油適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、鮑魚汁適量、味精適量。
2、備齊所需原料：海參，鮮蝦，馬蹄，瘦肉，胡蘿蔔。
3、胡蘿蔔和馬蹄切碎末備用。
4、蝦去殼後剁成泥，瘦肉剁成肉泥備用。
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1、材料：雞爪12個，油適量，料酒1勺，蠔油1勺，鮑汁1勺，生抽1勺，蒜適量，生薑適量，八角一顆，老冰糖適量，白糖適量。
2、將雞爪的指甲全部剪去。生薑切成絲，大蒜切成蒜泥。
3、水燒開，鳳爪入鍋，開水煮5分鐘。然後撈出放進冰水中浸泡下。
4、熱鍋倒適量的油，將薑絲，蒜泥下鍋翻炒至香，加入八角 ...
1、材料：冬筍400克、調料：濃湯適量、醬油適量、蠔油適量、糖少許、味精少許；
2、冬筍去殼，在水中煮熟，再瀝乾，切成佛手狀。
2、調料調成鮑汁，入冬筍煨至入味。
3、冬筍裝盤，鮑汁勾芡，淋在冬筍上即可。 ...
1、食材：米飯1碗、鮑魚5只、西蘭花適量、老抽適量、水澱粉適量、番茄醬適量、鮑魚汁適量、高湯適量、植物油少許。
2、鮑將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。
3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。
4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸 ...
1、用料：鴨子半隻、薑片適量、鮑汁適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、開水適量。
2、熱鍋放少許油，放入薑片煎片刻。
3、放入鴨塊翻炒，直到炒到沒有血水為止。
4、然後倒入適量的料酒，再繼續翻炒。
5、接著倒入適量的鮑魚汁（沒有的話可用蠔油代替）、生抽、老抽、鹽翻炒一下，然後倒入開 ...
1、準備杏鮑菇500g、香菜60g、食鹽少量、辣椒適量、生抽少量、雞精少量。
2、備好原材料，將杏鮑菇和香菜清洗好，放在一旁備用。
3、將杏鮑菇撕成絲狀，然後放入盤中，放進鍋中蒸熟。
4、準備配料，將香菜切成小段，辣椒根據口味同樣備好。
5、在小碗中倒入食鹽，雞精，生抽還有辣椒段，蔥和蒜苗 ...