1、材料：雞爪12個，油適量，料酒1勺，蠔油1勺，鮑汁1勺，生抽1勺，蒜適量，生薑適量，八角一顆，老冰糖適量，白糖適量。
2、將雞爪的指甲全部剪去。生薑切成絲，大蒜切成蒜泥。
3、水燒開，鳳爪入鍋，開水煮5分鐘。然後撈出放進冰水中浸泡下。
4、熱鍋倒適量的油，將薑絲，蒜泥下鍋翻炒至香，加入八角一顆翻炒。
5、加入浸泡過的鳳爪翻炒，炒至鳳爪微變色。
6、依次加入生抽、料酒、蠔油、鮑汁各一勺，然後翻炒讓每隻鳳爪都均勻著色
7、加水漫過鳳爪，加入適量老冰糖。
8、大火煮開，放入花生米。
9、小火燜10分鐘，加入適量的糖。大火收汁，然後盛出即可。
1、原料：鮑汁，雞腿菇，滑子菇，香菇，西蘭花，鹽，味精，蠔油，水澱粉，香油。
2、做法：
（1）雞腿菇、滑子菇、香菇洗淨，切小塊。
（2）西蘭花洗淨，切朵。雞腿菇、滑子菇、香菇分別放入沸水中燙熟，撈出，瀝乾水分，同時調入鮑汁、鹽、味精、蠔油，蒸40分鐘。
（3）取出，三菇擺盤蒸汁待用。
（4）另起鍋加油燒熱，下入蒸汁燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在三菇上，旁邊擺上焯燙過的西蘭花即成。
1、豬後腿瘦肉用白酒，鹽生抽醃好。
2、熱鍋下少許油，把蒜爆香。
3、待蒜呈金黃色，加入切成薄片的苦瓜翻炒。等苦瓜稍熟時加入適量鮑汁，繼續翻炒至八成熟。
4、加入醃好的瘦肉，翻炒至全熟。如果不確定是否熟透，可蓋上蓋子稍微悶一下。
1、鮑汁大白菜怎麼做：
將大白菜洗淨後，切成兩部分：菜葉與菜莖。 將菜莖橫著切豎條。 菜葉部分，切2刀分成3部分即可。燒熱鍋後，倒入食用油加熱。等油大概7分熱的時候將菜莖倒入鍋中翻炒。當感覺菜莖變軟，顏色略微變色時，將菜葉倒入鍋中翻炒。同時加入少量的鹽和味精進行初次調味。加入一勺鮑魚汁，繼續翻炒大白菜 ...
1、食材：大白菜，鮑魚。
2、大白菜飛水後改刀4釐米寬，6釐米長；將鮑魚煨好，改成4釐米長，0.5釐米見方的條。
3、將大白菜捲包好的鮑魚，碼在碟上。
4、入蒸櫃蒸至10分鐘，取出。
5、將調料勾芡淋上即可。 ...
1、鮑汁青菜的做法如下：青菜一葉一葉掰開洗淨，鍋內燒熱放適量橄欖油，下青菜炒斷生，調入鹽，鮑汁，加水澱粉勾芡起鍋即可。鮑汁青菜是一道家常菜，製作原料主要有上海青、鹽、鮑汁、澱粉等。
2、鮑魚汁是由鮑魚製成，而鮑魚是一種珍貴的食材，鮑魚是一種蛋白質十分豐富而且優質的食物，因此在鮑魚汁中蘊含了豐富的蛋白質 ...
1、準備材料：生菜、鮑魚汁、麻油、蒜、姜、雞精。
2、將生菜摘好洗淨，晾乾後備用。
3、把姜蒜準備好，放入油鍋中爆香。
4、把生菜放入鍋中，翻炒軟後加入食鹽。
5、把準備好的鮑魚汁放適量在鍋中，爆炒上色後加入一些麻油，翻炒一下即可出鍋。 ...
1、雞爪去指甲，切三段。
2、配菜改刀。
3、鍋中加入料酒，薑片適量，放入雞爪，開火，煮開繼續煮8分鐘就可以了，然後撈出過涼水，徹底涼了，控水分。
4、調汁，米醋，陳醋，料酒少於，鹽，海鮮醬油，生抽香油，白糖放在一起，攪拌均勻。
5、調好的料汁放入蒜塊。
6、然後放入雞爪，小米椒，檸檬 ...
1、將蔥、洋蔥、大蒜、姜改刀備用。待油溫熱，放入配料，爆香，後加入三黃雞開始煸炒。
2、炒至變色放入洋蔥，繼續翻炒，並加入適量的鹽和東古雞粉，最後放入鳳球嘜鮑魚汁，提鮮。
3、加入適量的水，燜蒸15分鐘，大火收汁即可。 ...
主料：泡發好的海參兩隻。
調料：上湯300克，鮑汁100克，水澱粉10克。
步驟：
1、炒鍋中放適量油，加蔥姜爆香，取油待用；
2、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用；
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入水澱粉勾芡，淋蔥姜油後出鍋放入盤中即可。 ...