牛油果可以放在冰箱儲存嗎

　　若想牛油儲存時間更長，要放冰箱儲存，反之則沒有必要放冰箱儲存。

　　因為不含防腐劑的牛油在密封的情況下可儲存一年以上，含防腐劑的牛油保質期更長。冰箱可提供低溫冷藏條件，可大大延長牛油儲存時間。所以根據個人需求而定即可。

　　牛油果成熟度不高，在常溫下可以儲存3~5天，冰箱可以儲存一週左右；完全成熟的牛油果不建議在常溫下儲存，可以放在冰箱儲存2~3天。切開的牛油果建議儘快吃掉，或是將其塗上檸檬汁，用保鮮膜密封，放入冰箱中冷藏，可以放1天。

　　牛油果又名乳木果，漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。廣佈非洲熱帶。中國雲南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果。富含維生素E及胡蘿蔔素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　牛油果放冰箱後的補救方法：將牛油果用錫箔紙包好放進９０度的烤箱中烤十分鐘左右，即可讓牛油果短時間內軟化。

　　牛油果原產於墨西哥和中美洲，在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、瓜地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，並形成了墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系三大種群，中國的廣東、海南、福建、廣西、臺灣、雲南及四川等地都有少量栽培。

　　牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素Ａ、Ｃ、Ｅ和Ｂ族維生素等，以及鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等多種礦質元素，還含有食用植物纖維和豐富的脂肪，營養價值可與奶油媲美，有“森林奶油”的美稱。牛油果一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭。