牛油果和蝦能一起吃嗎

　　在我國現行食物管理體系中，牛油果與蝦是可以同時食用的，二者在西餐食品中具有眾多經典美食搭配，如牛油果蝦仁沙拉、牛油果蝦仁意麵以及牛油果蝦仁意麵等。

　　牛油果，學名鱷梨果，是一種營養價值很高的水果，富含多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質以及各種微量元素等，其營養價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。牛油果與蝦的搭配，經常性的應用於西餐食品製作。

　　一、材料：牛油果、南瓜、 酸奶、松子、黑椒粉。

　　二、做法 ：

　　1、南瓜切成小丁，備用。

　　2、鍋下少許油，油熱加米飯稍微翻炒一下出鍋。

　　3、鍋下少許油，熱後下南瓜煸炒，炒到微軟時放水煮，直到南瓜可拿勺子輕易碾碎，水剩三分之一時加少許鹽，倒入米飯翻炒均勻。盛起到烤箱碗。

　　4、切牛油果放到米飯上，放進預熱好的烤箱烤10到15分鐘。

　　5、撒上少許黑椒粉，淋上酸奶，加上松子即可。

　　牛油果和酸奶都算是比較常規的食物，牛油果以含有豐富的不飽和脂肪酸出名，而酸奶屬於奶類，含有大量的蛋白質和鈣質，這些成分之間不存在相互反應，也不會有什麼毒副作用，因此，牛油果和酸奶能一起吃。

　　牛油果和酸奶一起吃的好處：1、改善口味：牛油果的口味不是很好，有一些油膩感，還帶有一點異味，很多人都不喜歡吃，而酸奶中含有豐富的蛋白質，再經過發酵，帶有一定的酸味，可改善牛油果口味，適合食用。2、避免不耐受：牛油果和牛奶都有不耐受的現象，而酸奶經過了乳酸菌的發酵，乳糖大多被分解，並且還能增強胃腸的消化功能，促進胃腸對牛油果的消化吸收，可避免出現不耐受現象。