牛油果太硬的解決方法：將牛油果催熟後可以使它變軟。
牛油果太硬時味道非常苦澀，代表它還沒有成熟，因此要將牛油果變軟，可以先將它催熟。方法如下：
1、它放在常溫下，等它自然成熟即可。
2、將牛油果和已經成熟了的水果放在一個密封的口袋裡面，等待1~2天即可。
牛油果：
牛油果，別稱鱷梨，一種生長於熱帶的樟科樹的果實，山欖科牛油果屬植物，有森林奶油的美稱。牛油果廣佈非洲熱帶，中國雲南元江引種站有大面積栽培，其果實營養價值很高，含多種維生素和蛋白質，可與奶油媲美。牛油果果樹為落葉喬木，高10~15米，胸徑達1~1.5米，樹冠開展，莖枝粗壯，樹皮厚，具乳汁，葉長圓形，花梗被鏽色柔毛，花有香甜味，漿果球形，種子卵圓形，黃褐色，具光澤，花期6月，果期10月。
若未變質即可食用。牛油果中含有豐富的脂肪、蛋白質、纖維素、葉酸、維生素A、維生素E、維生素B6、鉀、鎂、銅、鐵、鋅等營養物質，是一種營養價值非常高的水果。如果牛油果的存放時間過長，已經熟過頭，但只要沒有出現有異味、流汁等變質現象時，則可以繼續食用，但口感不佳。
鱷梨是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。
軟的。牛油果在生時都硬的，並且果皮呈青色，這種牛油果適合買來作為禮物送人，或買回家存放幾天再食用，若需買回家即食的牛油果，需選擇已經熟了的果子，這類水果多為紫黑色，果肉柔軟。
牛油果原產於熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
1、放置催熟：用棕色的牛皮紙將其裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟，然後即可食用。
2、乙烯催熟：將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，因熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯。或直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。 ...
1、自然催熟：牛油果是生的，可以選擇用棕色的牛皮紙裝起來，然後將其放在陰暗背光的地方放置2-3天，這樣可以加快牛油果的催熟速度。
2、水果催熟：牛油果不熟的時候一般都是用水果進行催熟，可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封儲存兩三天的時間，就能讓牛油果變熟，再食用時味道就會好很多。
3、大米 ...
吃生牛油果可以選擇將它和適量的清水一起攪打成果汁，再新增適量的蜂蜜攪拌均勻即可。沒有熟的牛油果可以放在溫暖的地方催熟再食用，也可以選擇將它和能釋放乙烯的水果放在一起催熟，當我們看到牛油果呈深綠色且質地柔軟之後就可以食用。
生牛油果怎麼吃
吃生牛油果可以選擇將它和適量的清水一起攪打成果汁，再新增適量 ...
1、牛油果會緩慢釋放乙烯，乙烯能夠讓果實成熟，把牛油果放在牛皮紙袋中，既能提高乙烯的濃度，又能保證透氣性，存放3~4天即可變軟。
2、牛油果果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣， ...
如果不熟的話也不用擔憂，因為牛油果生是可以生吃的。直接用刀切開，取其果肉，加上蜂蜜等榨汁食用，味道也很不錯。
不過也可以催熟：
1、在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色並變稀。這樣，你可以繼續催熟它並不讓它爛掉。
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1、因為吃牛油果並不是吃外面的表皮，而是需要將牛油果切開，然後挖出裡面的果肉，所以牛油果硬的時候也是可以吃的。
2、反而太軟的話，有可能牛油果已經發生變質，當然如果特別硬的話，建議放上兩三天，當它摸上去有一絲絲軟的時候就可以吃了。
3、牛油果吃起來比較麻煩，但是如果把牛油果直接榨成汁來吃還是非常不 ...
1、牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
2、牛油果果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用 ...