1、冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，所以把沒吃完的牛油果，研磨成泥，然後裝進冰盒模具中，將其冷凍即可。這個方法儲存的好處就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意未成熟的牛油果不宜使用此方法。
2、檸檬汁中含有大量的維生素C，而維生素C具有一定的抗氧化作用，所以可以將沒吃完的牛油果果肉碾成泥狀，再擠入適量的檸檬汁或者青檸汁，然後放入榨汁機中，打成細膩的果泥糊狀，最後裝進密封容器中儲存。
1、冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，所以把沒吃完的牛油果，研磨成泥，然後裝進冰盒模具中，將其冷凍即可。這個方法儲存的好處就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意未成熟的牛油果不宜使用此方法。
2、檸檬汁中含有大量的維生素C，而維生素C具有一定的抗氧化作用，所以可以將沒吃完的牛油果果肉碾成泥狀，再擠入適量的檸檬汁或者青檸汁，然後放入榨汁機中，打成細膩的果泥糊狀，最後裝進密封容器中儲存。
兩天。水果類切開後無論是否用保鮮膜包裹存放時間都不宜超過24小時，如果放冰櫃冷藏也不宜超過48小時，果泥也如此。
牛油果種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭。經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。牛油果也是良好的嬰兒輔食之一。
1、牛油果可放在溫度4-10度左右的冰箱冷藏環境下儲存，這樣可抑制其呼吸，延緩其後熟速度。
2、但若是還沒熟的牛油果，則不宜放入冰箱冷藏，否則牛油果在低溫下將不再成熟。
3、而未熟的牛油果雖然無毒，但吃著口感生澀乾硬，味道不好，一般不吃。
4、完全成熟的牛油果，其果子表皮會變成墨黑色，捏著有些發軟，而未熟的牛油果則是鮮綠色的，按壓發硬。
5、一般成熟度較高的牛油果，其儲存時間也相對較短，大概在3天之內就要吃完。
6、如成熟度沒那麼高的牛油果，可放在冰箱5天左右，但不宜放太久，否則容易腐爛變質。
7、如成熟度較高的牛油果放在室溫下，一般可儲存1-2天左右，而成熟度不高的牛油果在室溫下放上3-5天后自然成熟。