牛油果與排骨和花生煲湯可以嗎

　　牛油果與排骨和花生不可以煲湯。

　　牛油果是生吃的，用麵包片夾著吃，在國外烹飪也只是收汁的時候放進去，就像我國烹飪菜餚的香菜，起鍋的時候放進去。水果就是水果，維生素不能高溫熬煮，高溫熬煮會破壞維生素的結構，導致營養流失。

　　牛油果與香梨能一起吃，互不相剋。梨不宜與以下食物同吃：梨不能與鵝肉、螃蟹同吃，同吃之後會引起腹瀉；梨不能和開水一起吃，吃了之後會腹瀉；梨和西紅柿也不可以一起吃，會導致腹瀉；梨和白蘿蔔也不可以一起吃，會影響甲狀腺；且梨忌與油膩、冷熱之物同食。牛油果不能與西瓜一起吃，西瓜性寒，具有滑腸促消化的作用，兩者一起食用會引起胃腸不適，出現腹瀉等不適反應。

　　1、不能和西瓜一起吃：牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一種，這種水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不適，出現腹瀉等不適反應。

　　2、不能和冷飲一起吃：牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之後需要很長的時間才能被完全的消化吸收，油脂在人體內以需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之後會降低胃腸道內的溫度，影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收，會引起消化不良，嚴重者還可出現腹痛、腹瀉。

　　3、不能和油性食物一起食用：牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要透過胃腸上的脂質蛋白參與，這些載體蛋白的數量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會降低營養價值。