牛油辣椒怎麼熬又香又辣

　　1、做法：備好辣椒粉；

　　2、放入花椒粉適量；

　　3、香料依據人口味選擇加入量；

　　4、把牛油燒熱6成熟；

　　5、放入蔥姜；

　　6、炸至油溫8成熟；

　　7、撈出香料；

　　8、待油溫至6成，潑辣椒上油；

　　9、辣椒有促進食慾、改善消化的作用；

　　10、辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動；

　　11、用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性；

　　12、大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。

　　材料：辣椒，鹽，芝麻，油。

　　做法：

　　1、將幹辣椒剁碎。

　　2、加一勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。

　　3、起油鍋，加熱成5成熱，將三分之一倒入幹辣椒中，攪拌至糊狀。

　　4、鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。

　　5、最後將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。

　　1、備料：幹辣椒麵100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。

　　2、上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。

　　3、將辣椒麵和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。

　　4、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。

　　5、待油燒至9成熱（冒煙）時關火，撈出大料。

　　6、待油稍涼時分次倒入辣椒麵中攪勻，涼後即可使用，剩餘的紅油辣椒可以裝瓶下次使用。