肉油辣椒怎麼做好吃又香
肉油辣椒怎麼做好吃又香
1、蔥與香茹切成末,肉也剁成泥備用;
2、接下來處理辣椒:將幹辣椒洗淨去蒂,在熱水中浸泡10分鐘,姜,大蒜洗淨去皮,用刀將姜拍散,將辣椒從水中取出,放入攪拌機中(辣椒的水分要保留,不用濾幹)再把姜,蒜一起加入,攪拌辣椒呈碎塊既可(不需要太細,辣椒皮呈指甲蓋大小就好);
3、起油鍋,倒入大半鍋油,油溫5成熟時,加入蔥,用小火熬至蔥發乾發黃,然後離火將蔥潷出不要。在油鍋中加入香菇和肉末,然後將肉末輕輕均勻的炒散,用小火熬製一小會後加入剛才攪拌好的辣椒醬,邊熬邊攪拌。最後加入郫縣豆瓣醬,糖,鹽,熬煮到辣椒粒粒分明,水分干時就可以了。
幹辣椒怎麼做好吃又香
1、首先準備好乾淨的幹辣椒,在油是8分熱的鍋裡進行炸,這樣不會很嗆,如果你喜歡吃芝麻的話,可以放一些芝麻,不過芝麻是在辣椒炸好快端鍋的時候再放,因為芝麻本身就是熟的。適當的放一些鹽,這樣香噴噴的辣椒油就好。
2、把幹辣椒在乾鍋裡進行炒一下,炒好以後,先讓辣椒在鍋裡晾一晾,然後準擺好花生豆,同樣讓花生豆在鍋裡幹炒,炒熟,這過程可能需要的時間稍微長一點,等到都弄好了以後,在面板上用擀仗,把花生豆先擀碎。然後加入少量的碘鹽,再把超好的辣椒放進去進行擀,還可以再放如一些芝麻,芝麻也是需要幹炒的,這樣就成了,我們俗話說的,芝麻辣椒鹽 ,味道挺好的。
辣椒醬怎麼做好吃又香
1、將乾紅辣椒剁碎,植物油,香醋。
2、把豆瓣剁成茸,與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中,攪拌均勻成混合料。
3、燒熱鍋,倒油,油要多,油熱,先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香,再將混合料倒入鍋中,然後用小火,用鍋鏟慢慢推勻即可。
肉包子怎麼做好吃又軟和
1、準備一個乾淨的碗,將酵母粉放倒入碗中,再加入適量的糖,倒入溫水攪拌化開使其完全溶解。然後把酵母水慢慢倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌,攪拌成棉絮狀,用手反覆揉壓,直至揉成表面光滑的麵糰。放進面盆中,蓋上保鮮膜,將面盆放置在合適的地方發酵。
2、注意:水溫不要過高,避免水溫太高讓酵母失去活性而使麵糰 ...
清燉雞怎麼做好吃又香
1、將雞清理乾淨,斬小塊洗淨。
2、鍋內加水燒開,將雞塊焯水去血沫。
3、焯水後撈出備用。
4、蔥切段,薑切片。
5、香菜切段和末。
6、炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。
7、撇去浮沫,放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。
8、待肉爛後,撒入香菜段即可食用。
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辣椒醬怎麼做好吃又香放不壞
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。
2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀,然後放到開水鍋中,把表皮燙掉。接下來撈出,放入涼水中。
3、把辣椒的蒂和籽去掉,然後放到切菜器裡絞碎,(小紅辣椒的籽不太好去掉,可以留下。它量不多,也不會影響口感。)
4 ...
米飯怎麼做好吃又香
1、用小碗盛適量的大米放入盆中。清水清洗兩遍。
2、淘好的大米將水分淋幹。淋幹後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半個小時左右。
3、泡好的大米要再次進行淘洗。同樣是淘洗兩次。
4、淘洗好的大米放上一點白醋搖晃均勻。這個時候的大米再按照正常的方法蒸煮就可以啦。
5、看到這有些人要問 ...
滷豬腳怎麼做好吃又香不油膩
1、準備食材:豬腳、八角、香葉、山楂幹、幹辣椒、小米椒3個、花椒、鹽2、冰糖4、南乳汁、生抽、老抽、陳醋。
2、豬腳洗淨,冷水下鍋,煮至水開再煮一會,血沫子不再增加,然後熱水沖洗乾淨。
3、洗好的豬腳放入電飯煲中。
4、八角、香葉、花椒、山楂幹、幹辣椒和小米椒洗一下,放入。八角和香葉掰碎,辣椒 ...
豬腳怎麼做好吃又香不油膩
1、豬蹄5斤。滷水:蔥200克,姜100克,八角15克,香葉5克,山柰5克,丁香2克,草果8克,小茴3克,豆蔻2克,甘草2克,砂仁10克,肉豆蔻2克,白芷3克。另外要準備:胡椒粉5克 雞精10克 味精10克 高湯10斤,白糖30克,生抽適量,花生油200克,豬油100克。
2、豬蹄去毛,把豬蹄清洗乾淨 ...
牛油辣椒怎麼熬又香又辣
1、做法:備好辣椒粉;
2、放入花椒粉適量;
3、香料依據人口味選擇加入量;
4、把牛油燒熱6成熟;
5、放入蔥姜;
6、炸至油溫8成熟;
7、撈出香料;
8、待油溫至6成,潑辣椒上油;
9、辣椒有促進食慾、改善消化的作用;
10、辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加強胃的 ...