1、將牛皮去毛，焯水後放入清水中漂洗乾淨，待用。
2、將牛皮切成條。
3、然後切成丁。
4、放入蔥、姜、蒜。
5、再放入適量的鹽、糖、生抽、老抽、料酒、水後，放入高壓鍋內煮，煮開後，小火燜二十分鐘左右。
6、待冷卻後，撈去蔥、姜、蒜，倒入保鮮盒內凍成型(夏天需放入冰箱保鮮區凍一凍)。
7、將皮凍切成條狀。
8、最後切成片狀，裝盆，並用一片香菜葉裝飾。(食用時，根據自己的喜好，用生抽、蒜泥等佐料調一碟調料蘸著吃)
1、將紅薯清水清洗幾遍，洗去紅薯表面的泥沙，然後瀝乾水分備用。紅薯最好選取表面光滑大小適中的山地蜜薯，這樣容易烤制，或適合烤著吃的紅薯。
2、用錫紙把紅薯一個個包起來，放在烤盤裡或者烤盤裡鋪上錫紙吧紅薯放上去，紅薯在烤的過程中蜜油滲出易弄髒烤盤，這樣方便清洗。
3、烤箱上下火220度烤50分鐘左右，中間給紅薯放個身，烤制的會更加均勻，直到紅薯烤出蜜油即可。
4、烤好的紅薯，放進了冰箱的冷藏櫃冰鎮2個小時即可食用，此時的紅薯入口即化，口感軟糯還不水，細膩的很。
1、主料：牛奶粉260克，細砂糖30克，煉乳40克，QQ糖80克，錫紙杯20個。
2、準備食材；
3、將奶粉煮開；
4、加入qq糖，也可以用吉利丁片；
5、攪拌均勻待qq糖融化；
6、澆入煉乳，攪勻；
7、過濾奶渣，待冷透；
8、將涼透的奶漿倒入錫紙杯，放冰箱冷藏兩小時。
1、準備材料豬皮1500g，鹽、醬油、花椒、味精和生薑適量。
2、將豬皮洗乾淨後放入開水中煮五分鐘，然後將豬皮撈出，拔淨豬毛並刮淨油脂。
3、將處理乾淨的豬皮切成細條，然後在鍋內加入豬皮體積3倍的水並將豬皮放入。
4、加入調料與豬皮一同熬煮一個小時後將薑片、蔥段等配料撈出。
5、然後將豬皮 ...
1、材料：豬皮1500克，鹽、醬油、花椒、生薑、味精各適量。
2、做法：先將豬皮洗淨，切成小塊，放在鍋中，加入鹽、花椒、醬油等調味料，再加入適量的清水。先用旺火燒沸，再用文火燉至肉皮爛透。煎至汁液黏稠時，撈出花椒、生薑，將肉皮稠湯倒入盆內，冷藏備用。服用之時，將豬皮凍切成片，放人盤中，放入蒜苗段或蔥花 ...
1、肉皮用水焯5分鐘後撈出晾涼，再把豬皮內面的肥油刮乾淨，一點不留。
2、生薑切片，八角2個。
3、把刮乾淨的肉皮切成細絲。
4、然後在切成小丁。
5、切好的肉皮丁放入高壓鍋里加2倍水，在放入薑片、八角、鹽設定燉肉鍵。
6、高壓鍋解壓後倒入一個乾淨的容器徹底放涼後入冰箱冷藏到凝固，最好 ...
1、取出的櫻桃汁，晾至不燙手的溫度時，用茶包過濾一下，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片2片，攪拌均勻至吉利丁融化。
2、然後把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分鐘以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加熱至50度左右，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片1片，攪拌至吉利丁融化，然後放涼，倒入已經凝固的冰碗裡，繼續放入 ...
1、首先將洗乾淨的豬皮100克放入破壁機，加入700毫升水，將破壁機調成豆漿模式。
2、這時如果你想吃蔬菜皮凍，可以加入菠菜、白菜或者胡蘿蔔進去，30分鐘後，即可裝入保鮮盒放涼。
3、放入冰箱冷藏1小時左右，一盒蔬菜皮凍就做好啦！這種做法的皮凍像涼粉一樣，有很多變化，吃起來異常Q彈。 ...
1、主料：純牛奶220克；輔料：白糖25克、魚膠粉7克。
2、準備好牛奶奶瓶所需的食材，精細稱量；
3、魚膠粉倒入20克牛奶，隔水溶化備用
4、牛奶倒入奶鍋，加入白糖，攪均
5、牛奶加熱至60度，至糖完全溶化
6、將溶化好的魚膠粉液倒入牛奶，並攪拌均勻
7、將混合好牛奶液過篩倒入模 ...
1、材料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉適量。
2、把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
3、牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
4、入鍋，隔水加熱至糖化，混合椰奶液的溫度約為50度左右。
5、放入泡好的 ...