牛筋牛腩煲怎麼做好吃啊

　　材料：牛腩、番茄、八角、青椒、蔥、蒜、姜、油、水溶粟粉、生抽、鹽、糖、胡椒粉

　　做法：

　　1、牛腩洗淨切大塊，下二分之三湯匙油拌勻，加入八角及適量清水，中火熬煮約1小時，至汁液餘約三分之二留用；

　　2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊；

　　3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加第一步牛腩及番茄；

　　4、調勻調味料，拌入牛腩中，加留用的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，用粟粉水勾芡即成。

　　食材：牛腩900克、牛筋450克、姜4片、生菜半個、八角3粒、青蔥適量、柱侯醬4湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙；

　　步驟：1、先將牛腩、牛筋在沸水中燙一燙，用冷水洗淨；

　　2、在高壓鍋內，放入八角、薑片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3湯匙柱侯醬，蓋上鍋蓋，調至最大壓力，煮至噴氣，再大火煮15分鐘，熄火待壓力完全消失；

　　3、放過夜，先去水面的油，然後大火煮開轉中火，加入1湯匙柱侯醬、蠔油、生抽燜10分鐘，再加入生菜拌勻，灑上蔥花即可。

　　1、牛腩切成小小的塊。牛腩用熱水焯一遍。並用熱水沖洗乾淨。西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。蔥、姜、大料、桂皮備用。另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。

　　2、鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香。放入西紅柿，放入土豆丁，待西紅柿炒碎以後放入牛腩，加入番茄醬炒勻，加入熱水，轉入湯鍋，燒開，改小火，放入大蔥、姜、大料、桂皮。

　　3、小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁，最後加鹽調味出鍋啦。