牛肉做成肉鬆營養會流失嗎

　　一般常見的肉鬆其實都是經過豬肉魚肉或者雞肉除掉水分之後經過多道程式製作而成，其營養價值更容易人體吸收。

　　豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化。 相關人群 一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相剋 豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。 豬肉鬆可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

　　因為肉鬆的熱量脂肪等含量都是比較高的，所以一般的生活中糖尿

　　玉米煮久了營養會流失，玉米營養豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，在經過長時間煮沸後，其營養物質會流失到水中，玉米的味道會變淡，沒有玉米的香味，口感相對也會下降。

　　玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。

　　黃豆煮太久營養不會流失，原因如下：

　　1、首先大豆的營養主要是蛋白質和脂肪，煮得越爛越容易消化和吸收。

　　2、所以煮時間長點不會使營養流失，是可以的。

　　3、當然如果,用高溫煮得時間過久也是可能會使水溶性維生素受到一定破壞。