牛肉可以和天麻一起燉嗎

　　材料:

　　牛肉1000克，蔥40克，薑片30克，天麻30克，紅棗25克，鹽2匙，米酒3大匙。

　　做法:1.把牛肉切塊後用清水洗淨，再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。

　　2、取一砂鍋，將蔥切段，與薑片一起放入砂鍋中，然後放入牛肉塊，紅棗，米酒，加水九分滿後開火煮滾，等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮45分鐘。

　　3、燜煮45分鐘後加入天麻和鹽再煮10分鐘即可。

　　1、這些藥物有補氣，養陰，化痰等作用，鵝肉補虛益氣，益胃止渴，是可以一起燉吃的；

　　2、天麻氣血虛甚者慎服，和鵝不衝突，沒有特別的禁忌搭配；

　　3、鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖，其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低，鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。

　　1、可以一起吃。 在食物性味及營養成分上來看，山藥性平，性平，富含蛋白質、礦物質、澱粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質等。兩者性味一致，互不衝突，並且成分之間不會產生不利反應，因此可以同食。

　　2、山藥燉牛肉 ，主料：牛肉、山藥。 調料：料酒，醬油，精鹽，白糖，蔥段，姜塊，雞油，色拉油 ，牛肉洗淨切塊，山藥去皮切塊。牛肉焯透撈出待用。在鍋中放進適量色拉油，燒至六成熱，再放入山藥炸呈金黃色撈出。 沙鍋內放入蔥段以及其他材料，放入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。 山藥下入沙鍋內，加精鹽繼續燉熟爛，加雞油、味精燒開即成。