牛肉能和栗子一起燉嗎

　　板栗燉牛肉的做法如下：

　　主料：牛肉400克、板栗200克。

　　輔料：油適量、鹽3克、姜10克、老抽5克、糖5克。

　　步驟：

　　1、將牛肉洗淨，切為2釐米左右的塊狀，將冷凍的板栗提前取出解凍，將姜切為碎末狀。

　　2、將切好的牛肉塊焯水，去除血沫和雜質，將焯好的牛肉撈出。

　　3、向鍋中加入適量油，加入薑末炒香後，放入牛肉煸炒，待炒至變色後加入糖和老抽翻炒。

　　4、加入開水直至沒過牛肉約2釐米，小火慢燉40分鐘，40分鐘後加入板栗和鹽，使用小火燉10分鐘。

　　5、待湯汁收幹即可出鍋，製作完成。

　　1、可以一起吃。 在食物性味及營養成分上來看，山藥性平，性平，富含蛋白質、礦物質、澱粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質等。兩者性味一致，互不衝突，並且成分之間不會產生不利反應，因此可以同食。

　　2、山藥燉牛肉 ，主料：牛肉、山藥。 調料：料酒，醬油，精鹽，白糖，蔥段，姜塊，雞油，色拉油 ，牛肉洗淨切塊，山藥去皮切塊。牛肉焯透撈出待用。在鍋中放進適量色拉油，燒至六成熱，再放入山藥炸呈金黃色撈出。 沙鍋內放入蔥段以及其他材料，放入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。 山藥下入沙鍋內，加精鹽繼續燉熟爛，加雞油、味精燒開即成。

　　一起燉可以吃，但是最好不要，因為蘿蔔是用來洩氣的，如果蘿蔔和當歸一起燉，當歸的藥效就沒法被吸收了。蘿蔔可以僅和牛肉燉，可以消解一部分牛肉的火氣。

　　牛肉燉當歸的做法：

　　原料：牛肉500克，當歸10克，食鹽適量。

　　步驟：

　　1、牛肉焯水備用，當歸備用；

　　2、牛肉入鍋翻炒，炒出香味，加適量的鹽；

　　3、放入當歸，再燜一會兒，加入適量的清水；

　　4、中火大約用時半個小時左右，即可出鍋。