1、牛肉和土豆可以一起吃。
2、牛肉中富含蛋白質、肌氨酸、維生素A、維生素B6、維生素B12、肉毒鹼、尼克酸、亞油酸以及鉀、鋅、鎂、鐵、鈉等元素;土豆中富含碳水化合物、澱粉、胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鉀、磷、鎂、鈣等元素,這兩者食物成分不相剋,可以一起食用。
三樣都是有營養的食品,建議在一起燉吃。
步驟:
1、食材:牛肉250克、胡蘿蔔1個、土豆1個、蔥2根、蒜瓣2個、八角1個、香葉1片、桂皮1小段、鹽1小匙、醬油2湯匙、老抽0.5小勺、料酒2湯匙、食用油1大匙;
2、牛肉切2釐米塊,土豆、胡蘿蔔去皮切丁,鍋加清水,放牛肉塊,大火加熱;
3、煮至水開後,將牛肉塊的血沫煮出,然後撈起,用開水沖洗;
4、鍋內放油燒熱,放蔥、蒜炒香,鍋放油燒熱,放蔥、蒜炒香;
5、加入八角、桂皮、香葉,再加開水沒過牛肉;
6、加入醬油、老抽、料酒,大火煮,將牛肉移至瓦煲內,開大火煲沸,轉小火燉煮1小時,再加入土豆、胡蘿蔔;
7、燉30分鐘,牛肉軟爛,土豆軟綿,加入鹽調味,撒上蔥花出鍋。
材料:
牛肉1000克,蔥40克,薑片30克,天麻30克,紅棗25克,鹽2匙,米酒3大匙。
做法:1.把牛肉切塊後用清水洗淨,再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。
2、取一砂鍋,將蔥切段,與薑片一起放入砂鍋中,然後放入牛肉塊,紅棗,米酒,加水九分滿後開火煮滾,等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮45分鐘。
3、燜煮45分鐘後加入天麻和鹽再煮10分鐘即可。
可以一起炒,原因如下:
1、牛肉含蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、鈣、磷、鐵等成分。牛肉味甘性平,能補脾胃,益氣血,強筋骨、止消渴,民間有“牛肉補氣,與黃芪同功”之說。牛肉蛋白質比豬肉高一倍,而脂肪、膽固醇含量則低得多。
2、土豆含大量澱粉、蛋白質、膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。性平味甘,可以治胃 ...
1、可以一起吃。 在食物性味及營養成分上來看,山藥性平,性平,富含蛋白質、礦物質、澱粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等;而牛肉性平,主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質等。兩者性味一致,互不衝突,並且成分之間不會產生不利反應,因此可以同食。
2、山藥燉牛肉 ,主料:牛肉、山藥。 調料 ...
板栗燉牛肉的做法如下:
主料:牛肉400克、板栗200克。
輔料:油適量、鹽3克、姜10克、老抽5克、糖5克。
步驟:
1、將牛肉洗淨,切為2釐米左右的塊狀,將冷凍的板栗提前取出解凍,將姜切為碎末狀。
2、將切好的牛肉塊焯水,去除血沫和雜質,將焯好的牛肉撈出。
3、向鍋中加入適量油 ...
一起燉可以吃,但是最好不要,因為蘿蔔是用來洩氣的,如果蘿蔔和當歸一起燉,當歸的藥效就沒法被吸收了。蘿蔔可以僅和牛肉燉,可以消解一部分牛肉的火氣。
牛肉燉當歸的做法:
原料:牛肉500克,當歸10克,食鹽適量。
步驟:
1、牛肉焯水備用,當歸備用;
2、牛肉入鍋翻炒,炒出香味,加適量的鹽 ...
兩者的結合更有利於緩解貧血,能夠提高人體抗病能力。
牛肉炒萵筍的主料:牛肉1公斤。
輔料:辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、老抽2湯匙、鹽2茶匙、味精少許、熟白芝麻1湯匙、花椒1小把、八角2粒、小茴香少許、桂皮1塊、香葉2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陳皮1塊。
做法:
燒一鍋沸 ...
忌牛肉與栗子同燉共炒 牛肉甘溫,補中益氣,補脾胃壯腰腳;栗子甘鹹而溫,益氣厚腸胃,補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾;從營養成分看,栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外,富含維生素C,每100克中高達40毫克。此外,尚含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子營養價值 ...
蓮藕可以和雞一起燉,蓮藕性寒、味甘,含有維生素、纖維素、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀礦物質,有較高的營養價值,而雞肉中含豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等,還含有多種礦物質、微量元素。兩者都含有豐富的營養物質,並且性味和所含成分不衝突,可以一起食用,但要注意用量。
蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水 ...