1、牛肉相比豬肉脂肪含量更低,蛋白質含量高。相同質量的豬肉和牛肉相比,豬肉蛋白質含量要低5%到10%,脂肪含量高20%到30%;食用低脂肪的牛肉可以防止肥胖和心血管疾病;
2、牛肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比豬肉高更有利於人體的需要;
3、牛肉比豬肉含有更多的肉毒鹼,有助於肌肉的增長;
4、牛肉的食用多樣化,不同部位的牛肉口感有差異。
1、牛肉相比豬肉脂肪含量更低,蛋白質含量高。相同質量的豬肉和牛肉相比,豬肉蛋白質含量要低5%到10%,脂肪含量高20%到30%;食用低脂肪的牛肉可以防止肥胖和心血管疾病;
2、牛肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比豬肉高更有利於人體的需要;
3、牛肉比豬肉含有更多的肉毒鹼,有助於肌肉的增長;
4、牛肉的食用多樣化,不同部位的牛肉口感有差異。
牛肉和豬肉能一起包餃子。主料:麵粉300克、清水150ml、雞蛋清1個。調料:白菜1棵、胡蘿蔔半根、幹木耳15克、豬肉末250克、家樂濃湯寶1個、醬油2湯匙、鹽1茶匙、牛肉末適量。
做法步驟:
1、麵粉中加入鹽拌勻,打入一個雞蛋清,慢慢加入清水攪拌成絮。
2、揉10分鐘變成光滑麵糰,蓋住醒30分鐘。
3、木耳切末、胡蘿蔔去皮切末加入到肉末中,加入鹽、醬油和濃湯寶,拌均勻待用。
4、醒好的麵糰加少許麵粉稍揉一會兒,取一小塊,揉成長條,用刀子切成小劑子,擀成餃子皮後放上餡,包好餃子。
5、把餃子放蒸屜上,上鍋蒸20分鐘,蘸上料汁即可。
牛肉和豬肉相比牛肉的激素高。牛肉是世界第三消耗肉品,約佔肉製品市場的25%,落後於豬肉38%和家禽30%,美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。
牛肉指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣,牛骨可用做飼料。