牛肉和豬肉相比牛肉的激素高。牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，落後於豬肉38%和家禽30%，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。
牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
豬肉的脂肪含量更高。脂肪包括脂和油，固態的叫脂液態的叫油。油和脂都是不溶於水而溶於有機溶劑的一類化合物。食物中的脂肪與人體內的脂肪一樣，都是由碳、氫、氧三種元素組成的。一提起脂肪，不少人就“談脂色變”，愛美的女士們更是視脂肪為洪水猛獸。
1、每百克牛肉脂肪含量3克，每百克豬肉脂肪含量6克。
2、相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低百分之五到百分之十，脂肪含量高百分之二十到百分之三十。
3、牛肉蛋白質含量高，適合孩子生長需要，脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。
4、牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。
牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
豬肉含有豐富的維他命B1。食用豬肉後可以補充體內不足的維他命B1，可以使身體有力氣 ...
牛油果比蘋果脂肪含量高，脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果 ...
牛肉和豬肉能一起包餃子。主料：麵粉300克、清水150ml、雞蛋清1個。調料：白菜1棵、胡蘿蔔半根、幹木耳15克、豬肉末250克、家樂濃湯寶1個、醬油2湯匙、鹽1茶匙、牛肉末適量。
做法步驟：
1、麵粉中加入鹽拌勻，打入一個雞蛋清，慢慢加入清水攪拌成絮。
2、揉10分鐘變成光滑麵糰，蓋住醒30 ...
1、每100克雞爪中含有脂肪14.6克，脂肪含量較高。泡椒鳳爪中還含有蛋白質、膠原蛋白、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鉀等營養物質，適量食用能夠補充身體營養，對身體健康有利。
2、鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡製而成，發源於重慶的民間 ...
雞肉和豬肉中豬肉的熱量高，因為豬肉的熱量為395Kcal/100g，而雞肉的熱量為133Kcal/100g；並且雞肉易被人體吸收入利用，有增強體力的作用。
熱量是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，就稱系統與外界間存在熱學相互作用；而且人體每時每刻都在消耗能 ...
菜籽油屬於高脂肪、高熱量的食物。菜籽油是一種食用油，主產地在西南地區。桶裝菜籽油就是俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓薹(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質 ...
鮮核桃脂肪含量不高，鮮核桃的熱量是328大卡。鮮核桃水分率接近50%，所以其熱量相比於其他幹堅果要低，蛋白質、脂肪等含量也相對較低，減肥期間可適量食用。
鮮核桃，又稱青皮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。
鮮核桃中人體必需的氨基 ...