1、主料：滷牛肉250克、土豆1個、胡蘿蔔半根。
2、輔料：植物油少許、咖哩2塊、蒜2瓣、小蔥少許、現磨胡椒粉少許。
3、做法：
（1）土豆去皮洗淨後切成小丁，冷水浸泡備用。
（2）自己滷的牛肉解凍備用。
（3）配菜準備好。
（4）起鍋，砂鍋內淋上少許植物油。
（5）加入蒜末炒香。
（6）再加入胡蘿蔔丁、土豆丁，炒勻。
（7）加入現磨胡椒粉、蔥花，炒勻。
（8）加入高湯，大火煮開。
（9）加入牛肉。
（10）加入純淨水，沒過全部食材，煮至湯水沸騰。
（11）轉小火，燉煮20-30分鐘。
（12）然後加入咖哩塊，融入湯水內。
（13）再次燉煮10來分鐘即可。
1、材料：牛肉200g，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，黃油20g，馬蘇裡拉芝士50g，白飯100g，水1000ml，咖哩塊100g，歐芹碎5g。
2、預熱烤箱至200攝氏度。小土豆、胡蘿蔔及洋蔥切丁。
3、燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥、胡蘿蔔及小土豆。
4、加入水煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘，直至蔬菜變軟。
5、加入牛肉片煮熟，盛起。
6、入咖哩塊，攪拌直至咖哩塊熔化，煮開後轉小火煮5分鐘。
7、加入牛肉片煮1-2分鐘，加入黃油拌勻。
8、將牛肉咖哩淋在白飯上，撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化。撒上歐芹碎即成。
1、土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。西紅柿切成小塊。
2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉和西紅柿塊，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至，土豆和胡蘿蔔變熟。
3、開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
相信很多人都喜歡吃牛肉咖哩飯，牛肉咖哩飯的味道讓很多人沉迷其中，下面就讓我們一起來看一下怎麼做牛肉咖哩飯吧。
將牛肉洗淨切成丁。
將牛肉丁放在水中煮2~3分鐘後將其撈起。
將胡蘿蔔、土豆、黃瓜圓蔥等切丁。
起鍋燒油，翻炒食材。
兩三分鐘後，加入適量的水。
大火熬製15分鐘後，倒入咖 ...
做法如下：
1、土豆洗淨，去皮切丁，胡蘿蔔、洋蔥切丁，醬牛肉切小塊；
2、熱鍋熱油，將洋蔥丁和胡蘿蔔丁稍炒一下；
3、加入土豆丁，炒至半熟；
4、下咖哩粉、高湯、牛肉、鹽，小火翻炒，蓋上蓋子燜一會兒。高湯我用的少許醬牛肉的湯加清水；
5、炒至土豆軟爛，盛出澆在米飯上；
6、咖哩土豆 ...
1、材料：牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。
2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。
4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和薑絲炒 ...
牛肉好吃大家都知道，牛肉粒更好吃因為比較小比較入味
首先我們準備材料牛裡脊肉蒜瓣薑絲洋蔥黃油胡椒碎生抽食鹽澱粉等
將牛裡脊肉放入碗中大約需要450克
然後放入蔥薑蒜和料酒醃製半個小時
醃製完成後熱鍋放油將剛剛醃製的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒
翻炒至半熟狀態放生抽和蠔油繼續翻炒
翻炒到 ...
1、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。
2、鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒後小火燉30分鐘。
4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包繼續燉一個小時即可出鍋。 ...
1、準備好食材，牛肉放至室溫後，切成0.5~1cm見方的小丁。
2、將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分，直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙；
3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡椒，用手揉捏均勻，放在一邊醃製15~20分鐘；
4、洋蔥，彩椒切成與牛肉差不多大小的塊；
5、鑄鐵鍋不用放油，大火加 ...
1、牛肉紅燒：牛肉洗淨。.切塊。鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鐘即可。
撈出牛肉沖洗乾淨瀝水備用。準備個小碗，調入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用。薑切片，蒜拍扁，蔥打成結，蔥白部分切段，花椒適量，幹辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬幹兩片。鍋中倒油燒熱 ...