牛肉土豆做法

　　1、準備好土豆，牛肉，配料，調味品等。

　　2、將土豆去皮洗淨切塊，將牛肉切塊，將配料處理好。

　　3、將牛肉煮熟撈出，將土豆煎熟，倒入牛肉翻炒，加入配料，佐料即可。

　　土豆牛肉是一道美食，主要食材有土豆，牛肉等。

　　土豆燒牛肉是一道東北菜，加了胡蘿蔔營養更豐富，色彩更漂亮，有強身健體的作用，對養護視力也有好處。土豆含有豐富的鉀元素，牛肉含有豐富的高蛋白，具有滋補的作用，多食用可增強體質。

　　1、原料：牛腩、土豆、紫皮洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、咖哩塊、植物油、黃油、鹽、醬油、鮮姜、八角、香葉、白蔻。

　　2、做法步驟：牛腩清洗乾淨，切成3釐米見方的塊；

　　3、入涼水燉鍋中，姜塊、八角、香葉、白蔻同入鍋中；

　　4、啟動相應的程式或者自定義時間；

　　5、水開後，撇去浮沫，繼續小火慢燉；

　　6、肉快爛時，可根據口味加入適量醬油、鹽。待湯鮮肉爛時，可根據食用量盛出一部分肉塊和湯準備做咖哩牛肉；

　　7、洋蔥、土豆、芹菜、胡蘿蔔清洗乾淨，颳去外皮；

　　8、切成滾刀塊或者寸段；

　　9、鍋中倒少植物油，再將黃油入油鍋中，融化；

　　10、先將土豆塊和胡蘿蔔塊入鍋中，中小火翻炒兩分鐘；

　　11、再將洋蔥塊倒入鍋中，煸炒兩分鐘，待洋蔥出香味；

　　12、加熱水沒過食材，蓋鍋蓋，小火慢燉至土豆胡蘿蔔達到自己要求的口感；

　　13、根據口味加入咖哩塊；

　　14、攪拌至融化，再根據口味決定是否加點鹽，咖哩土豆牛肉就這樣做好了。

　　1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋蔥分成3釐米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。

　　2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。