雞、土豆、油、鹽、豆瓣醬、蔥、醬油、青椒、料酒、蒜、姜。將雞洗淨，去除內臟剁成塊，入鍋焯水，撈出用清水沖洗乾淨。蔥、姜、蒜，洗淨切片，準備好豆瓣醬。鍋內放油，油熱後加入豆瓣醬炒出香味。加入蔥、姜、蒜，炒香。倒入雞塊翻炒均勻。放入料酒翻炒，再放入醬油翻炒均勻。加入清水，大火燒開後，轉小火燉20分鐘，加鹽。土豆洗淨，去皮，切成塊。放入土豆。燉至土豆軟爛。加入青椒塊翻炒均即可。
1、將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出，土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡，薑切片，蔥切段；
2、鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和各種調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火；
3、燒至八成爛時，放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內，土豆燉牛肉即成。
1、主料：雞肉，土豆。調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜。
2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切2cm見方的小塊。
4、鍋內燒熱油，放蔥，姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁就可以出鍋了！
1、主料：牛腱子250克、土豆1個。
2、輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1/2個、番茄紅燴調料1份、植物油2湯匙、水800毫升。
3、把恆都牛腱子肉取出解凍，解凍後洗淨。
4、把牛腱子肉切大塊，土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊。
5、熱鍋涼油，把土豆、胡蘿蔔、洋蔥放入煸炒。
6、然後再把牛肉放入。
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1、土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花。
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒。
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油。
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。 ...
製作食材：牛腩200克、西紅柿1個、土豆1個、香菜少許調料（八角2枚、花椒1小勺、蔥2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許、料酒2湯勺調料。
牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開， ...
1、買回來的雞腿用刀切成塊塊；
2、放鹽和醬油雞腿肉醃一下；
3、蔥薑蒜備用；
4、鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋；
5、把醃好的肉放進去炒一下；
6、炒得變色，加入適量的水；
7、土豆去皮洗淨；
8、切成小塊；
9、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘；
10、盛出來可以吃。 ...
1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、 ...
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段，將薑片切成絲。
3、將牛肉薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿蔔一起炒。
4、加入適量的白酒 、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖 ...
1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋蔥分成3釐米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。
2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土 ...