1、牛肉切片，用料酒和鹽還有澱粉攪拌均勻。
2、蔥切片。
3、爆炒牛肉。
4、快速放青椒和杭椒。
5、放鹽，上下翻一下。
6、放雞精，即可。
7、炒牛肉的時候一定要大火爆炒，如果不爆炒，那肉特別不好吃並且肉絲特別粗。下鍋爆炒幾秒鐘就可以了。在醃製的時候料酒適量多放一會，也可以放一些調料在生牛肉裡面，這樣更好吃。
1、準備材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、鹽10克、青椒50克、洋蔥100克、牛肉100克。
2、牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。
3、鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。
4、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。
1、首先取來新鮮雞肉，用清水洗淨並切成小塊。
2、把剁好的雞肉塊放在開水鍋裡煮一分鐘，這樣有很好的去腥效果。
3、取來一個新鮮土豆，洗淨去皮後切成小塊。
4、把大蔥、乾紅椒洗淨後並切好備用。
5、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱後把雞肉塊放進鍋裡翻炒兩下，然後放入適量醬油、食鹽。
6、放入土豆片、大蔥、乾紅椒，翻炒兩下後加入適量清水，再放上五香粉、香醋、生抽，繼續燉，待雞肉、土豆熟透後放入適量雞精後即可關火，盛出盤內食用。
1、食材：熟牛肉部分，青紅椒2個，醬油適量，食鹽適量，料酒適量，香油適量，大蒜適量。
2、方法：家裡煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片，準備青椒、紅椒、大蒜，生薑，這是最基本的佐料先備著。
3、不喜歡重口味的，可以選擇洋蔥炒牛肉，味道有一點點甜味，把洋蔥切成絲，牛肉切好準備好，放油，中火炒洋蔥， ...
1、做法一：準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，幹辣椒各適量。臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。鍋內倒油燒熱，姜牛肉，薑末，蒜瓣，幹辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。臘牛肉很乾，要放水煮一會，加入一半的朝天椒，汁收的差不多時加入另 ...
1、香芹去葉去根，洗淨切寸斷。
2、牛肉先逆絲切成薄片(逆絲可以使牛肉絲口感更嫩)，再將薄片切成絲。
3、牛肉絲里加少許幹澱粉、蔥薑末、料酒、生抽，用手抓勻醃製15分鐘。
4、醃製後的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻。
5、炒鍋燒熱後放油，油溫後下牛肉絲大火煸炒，至變色後盛出。
6、另起油鍋 ...
醋溜紫甘藍製作方法：
1、準備食材：紫甘藍、圓白菜、香葉、醋、鹽、芥末。
2、紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘。
3、香葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3到5分鐘成汁。
4、混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。 ...
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
4、白 ...
1、做法一：準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，幹辣椒各適量。臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。鍋內倒油燒熱，姜牛肉，薑末，蒜瓣，幹辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。臘牛肉很乾，要放水煮一會，加入一半的朝天椒，汁收的差不多時加入另 ...
雞慶子
材料：雞胸肉500g、辣椒絲10g、澱粉10g、蛋清10g、大蔥10g、蒜沫10g、醬油10g、鹽10g、胡椒粉10g、洋蔥100g、牛肉粉10g。
做法：
1、雞胸肉切絲，使用澱粉、胡椒粉、蛋清、醬油將其抓勻，放置5分鐘；
2、鍋內放油，翻炒雞胸肉；
3、肉熟後，放入蒜沫、蔥 ...