牛肉怎樣做適合孩子吃

　　1、牛肉蔬菜餅：主料：牛肉250g、胡蘿蔔380g。輔料：洋蔥100g、雞蛋2個、麵粉50g、黑胡椒粉少許、鹽少許、橄欖油少許。

　　2、步驟如下：菜市場稍微好點的牛肉，價格大概60多一斤。買回來放在冰箱裡凍一會兒，然後取出來切成小塊。準備一個絞肉機，放入牛肉攪成肉泥，將牛肉泥放在碗里加入黑胡椒粉和適量的橄欖油攪拌混合均勻醃製一會兒。

　　3、將胡蘿蔔刷洗乾淨，刮掉皮切成小條待用。準備一個果蔬榨汁機，將榨汁機調到硬果蔬擋，將胡蘿蔔條放進去炸出胡蘿蔔汁，把胡蘿蔔汁放在一邊的杯子裡後面可以做果蔬汁給小孩子喝。而胡蘿蔔的渣放在碗裡待用。

　　4、將洋蔥切碎，然後將洋蔥碎末放在醃好的牛肉中攪拌混合均勻，再加入胡蘿蔔渣、適量的鹽，再打進去兩個雞蛋，用力的攪拌混合均勻，過程中加入一些麵粉攪拌混合均勻。

　　5、準備一個平底鍋，將鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將攪拌混合好的牛肉蔬菜泥弄成一個小餅放在鍋中煎，剛放入時蓋上蓋燜一會兒，一面煎的差不多之後再翻一面煎，兩面煎金黃之後要勤翻動，直到牛肉煎熟了就可以了。盛出食用即可。

　　適合孩子吃的排骨做法如下：

　　主料：豬小排。

　　輔料：植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、細香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。

　　步驟：

　　1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。

　　2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌。

　　3、將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，然後控幹水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊緻有

　　1、牛肉蘿蔔湯材料：牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克、薑末1小勺，小蘇打、澱粉各少許，香油、鹽、雞精各適量。

　　2、牛肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，薑末和澱粉拌均勻，使之入味；白蘿蔔洗淨，切成薄片。

　　3、用大火將水燒開，放入白蘿蔔片煮開，煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火，加鹽、香油和雞精調味，撒入香菜末即可。