牛肉怎麼做口感好

　　1、材料：牛肉200g、土豆500g、生薑少許、大蔥一段、花椒粒5粒、食鹽依個人口味新增、花生油適量。

　　2、先把牛肉從冰箱中取出放在盤子裡解凍，解凍同時把土豆削皮處理洗乾淨，切塊；蔥姜切絲備好。

　　3、將解好凍的牛肉切薄片，記住一定要切薄片。

　　4、油溫不要太高，剛剛一冒泡就把蔥、姜、花椒粒放入鍋中煸炒一下，隨後放入切好的牛肉翻炒，待牛肉變色後，加入適量醬油（這樣炒出來會比較鮮嫩），加入土豆片翻炒一下，加入適量的水（水量以沒過菜為宜）蓋蓋煮就可以了，大概十來分鐘就可以出鍋了。

　　1、鯉魚200克、雞蛋一個、澱粉30克、蔥花5克、姜粉3克、鹽5克、五香粉3克。

　　2、做魚丸最好是選擇刺少的魚，可以選擇魚的中間部分，肉厚刺少。

　　3、魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用；魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續剁成茸狀。

　　4、剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。

　　5、攪拌均勻的魚肉，加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌，不要一次加的過多，要少量少量的加入，加至魚肉成團狀即可。

　　6、鍋中加入溫水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋。

　　7、鍋開之後，小火煮至3-5分鐘，魚丸成熟之後，就會全部變白，控水撈出來即可。

　　1、把餅乾壓碎，加熱黃油至成為液體，倒入餅乾碎中攪勻，倒入模具冷藏定型。

　　2、攪拌芒果肉和白砂糖，冷水泡好吉利丁粉，加熱後，倒入芒果泥攪拌，打發淡奶油至六成與芒果泥混合翻拌。

　　3、芒果泥、芒果肉、奶油芒果泥逐層倒入模具冷藏6小時，用水泡好吉利丁粉，加熱後倒入芒果肉和水冷藏一小時即可。