1、將牛肉洗乾淨切成丁,將小青菜洗乾淨擇開,蔥薑蒜切小,八角掰小,香菜切段
2、鍋里加水,將牛肉倒入鍋裡煮到表面變色,將水到出。
3、將油倒進鍋裡小火燒熱,加入蔥薑蒜爆炒一分鐘左右,然後將牛肉倒入鍋中炒至顏色變化,加入水大火燒開,然後加入鹽、花椒、八角,轉小火慢熬約一個小時,直至牛肉燒爛。
4、將小青菜倒入牛肉鍋中煮熟。
5、將手擀麵倒入鍋裡煮,用筷子不停的攪動麵條,防止黏到一起。
6、盛出煮好的麵條,將香菜撒到上面即可。
1、將牛肉洗乾淨切成丁,將小青菜洗乾淨擇開,蔥薑蒜切小,八角掰小,香菜切段
2、鍋里加水,將牛肉倒入鍋裡煮到表面變色,將水到出。
3、將油倒進鍋裡小火燒熱,加入蔥薑蒜爆炒一分鐘左右,然後將牛肉倒入鍋中炒至顏色變化,加入水大火燒開,然後加入鹽、花椒、八角,轉小火慢熬約一個小時,直至牛肉燒爛。
4、將小青菜倒入牛肉鍋中煮熟。
5、將手擀麵倒入鍋裡煮,用筷子不停的攪動麵條,防止黏到一起。
6、盛出煮好的麵條,將香菜撒到上面即可。
1、青辣椒、蔥、切碎,茭瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲(有雞腿菇也可以適量切絲放入)。
2、準備兩口鍋,一口燒水煮麵,另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲,等大蝦熟透後將煮好的麵條撈入,加辣椒碎,再開鍋時關火,撒入蔥花,加適量鹽調味即可出鍋(有魷魚、墨魚、八代、筆管等章魚類海鮮都可以加入,味道更好)。
1、主料:普通麵粉,玉米麵,澱粉少量。
2、輔料:韭菜,土豆,西紅柿,大蔥,雞蛋。
3、和麵,和麵時面里加少許鹽,面稍微和的硬一些,軟了不好擀,一煮容易爛。
4、和好的面蓋上東西放置讓醒一會,這會準備想吃的菜,炒好。
5、擀麵,一般擀麵時候要給面上撒上玉米麵防粘,沒有玉米麵可以用澱粉代替。
6、從一邊捲起來,用兩個手開始擀。擀的時候要注意時不時加入玉米麵或澱粉防面粘在一起。擀一下換一下面的角度,一直擀到你想要的薄厚度。
7、擀成這樣,然後用擀麵杖從一邊捲起。
8、卷好後疊加式慢慢放下來。
9、面疊成這樣開始用刀切,切成自己想要的寬度。
10、最後用刀切成想要的寬度就OK了。煮好,一碗香噴噴的陝西手擀麵就做好了。