1、青辣椒、蔥、切碎,茭瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲(有雞腿菇也可以適量切絲放入)。
2、準備兩口鍋,一口燒水煮麵,另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲,等大蝦熟透後將煮好的麵條撈入,加辣椒碎,再開鍋時關火,撒入蔥花,加適量鹽調味即可出鍋(有魷魚、墨魚、八代、筆管等章魚類海鮮都可以加入,味道更好)。
1、青辣椒、蔥、切碎,茭瓜、洋蔥、胡蘿蔔切絲(有雞腿菇也可以適量切絲放入)。
2、準備兩口鍋,一口燒水煮麵,另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲,等大蝦熟透後將煮好的麵條撈入,加辣椒碎,再開鍋時關火,撒入蔥花,加適量鹽調味即可出鍋(有魷魚、墨魚、八代、筆管等章魚類海鮮都可以加入,味道更好)。
1、主料:普通麵粉,玉米麵,澱粉少量。
2、輔料:韭菜,土豆,西紅柿,大蔥,雞蛋。
3、和麵,和麵時面里加少許鹽,面稍微和的硬一些,軟了不好擀,一煮容易爛。
4、和好的面蓋上東西放置讓醒一會,這會準備想吃的菜,炒好。
5、擀麵,一般擀麵時候要給面上撒上玉米麵防粘,沒有玉米麵可以用澱粉代替。
6、從一邊捲起來,用兩個手開始擀。擀的時候要注意時不時加入玉米麵或澱粉防面粘在一起。擀一下換一下面的角度,一直擀到你想要的薄厚度。
7、擀成這樣,然後用擀麵杖從一邊捲起。
8、卷好後疊加式慢慢放下來。
9、面疊成這樣開始用刀切,切成自己想要的寬度。
10、最後用刀切成想要的寬度就OK了。煮好,一碗香噴噴的陝西手擀麵就做好了。
1、食材:麵粉適量、胡蘿蔔一根、菠菜適量、純淨水適量、雞蛋清兩個、肉沫適量、京式甜麵醬一盒、玉米澱粉少量、薑末少量。
2、胡蘿蔔洗淨切塊放料理機里加和胡蘿蔔平齊的水,打成胡蘿蔔汁。
3、菠菜洗淨切段放料理機加水打成菠菜汁。
4、胡蘿蔔汁和菠菜汁分別用濾網過濾一遍,只要汁液。
5、取適量麵粉 ...
1、準備麵粉260克、常溫水105克。
2、麵粉中慢慢加水,用廚師機和成麵糰,沒有廚師機就手和麵,水也是要一點點加進去。和好的麵糰用溼布蓋上餳半小時左右,中間可以再揉一揉,讓麵糰與水充分融合。
3、餳好的麵糰,揉圓,用手掌按壓一下。先用擀麵杖把圓的邊都往開擀,呈中心高厚,一圈低薄。就可以用擀麵杖捲 ...
1、主料:排骨適量、面110克、水50ml。
2、輔料:鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量。
3、把麵粉,水倒進麵包機,選擇和麵功能。
4、一個程式結束,活成麵糰。
5、菜板上散麵粉,防粘,把麵糰幹成薄片
6、然後,面片上撒上面粉防粘。
7、切成條。
8、水煮開,倒進麵條煮 ...
自己做的手擀麵筋道有嚼勁,下面分享一下手擀麵的做法。有喜歡的朋友可以試著做一下。
準備好大一點的容器,倒入適量的麵粉,打入雞蛋放入適量的鹽和適量的溫水用筷子攪拌均勻。
面成絮狀用手和成面塊,揉至表面光滑蓋上醒面30分鐘。
準備好案板,麵粉鋪底取出面塊揉一揉,再次醒面10分鐘即可。
取出擀麵 ...
1、食材:麵粉260克、常溫水105克。
2、麵粉中慢慢加水,用廚師機和成麵糰,沒有廚師機就手和麵,水也是要一點點加進去。和好的麵糰用溼布蓋上餳半小時左右,中間可以再揉一揉,讓麵糰與水充分融合。
3、餳好的麵糰,揉圓,用手掌按壓一下。
4、先用擀麵杖把圓的邊都往開擀,呈中心高厚,一圈低薄。
...
1、做法,把所有材料準備好。
2、雞蛋嗑進碗裡,加鹽打散。
3、倒進麵粉中,一邊倒一邊攪拌。
4、攪拌成雪花片狀。
5、開始揉麵,揉成雞蛋,水,麵粉充分混合後,將麵粉揉成麵糰即可。 ...
1、麵粉裡面打一顆雞蛋,使麵條既有營養又增加柔韌性。
2、麵粉用摻了鹽的清水,慢慢和成麵糰。一定要和硬麵,做出來的手擀麵才好吃。
3、麵糰和好以後,放在一旁醒半個小時到一個小時。
4、醒好的麵糰,特別細膩光滑。
5、撒上乾麵粉,把麵糰用擀麵杖擀開,力度要均勻。
6、擀好的面片一定要薄一 ...