牛肉板面裡面都放有什麼東西

　　牛肉板面配料：

　　1、主料：牛肉250克，牛油1000，豆油250克，幹辣椒200克。

　　2、中藥：千年健15克，千里香10克，梔子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克等20餘種中藥材輔助。

　　3、調味料：郫縣豆瓣醬250克，味精50克，白糖30克，鹽400克，蔥蒜姜適量等。

　　做法：

　　1、材料全部洗淨，然後用溫開水過一下，老薑拍碎，色拉油放入鍋中；

　　2、八成熱時依次放入蔥薑蒜，接著調入豆瓣醬，醬油，食鹽，加冰糖，牛油和牛肉，最後加水，煮沸後加入所有配料，轉入小火，慢烹，不要蓋上鍋蓋。

　　注意事項： 轉慢火後，使臊子湯保持微沸狀態，並隨時翻動料汁，牛肉要切成小丁，熄火後，可以將煮熟的雞蛋一併放入鍋內，浸泡在臊子中，讓料汁慢慢滲入雞蛋中，使蛋味道香味撲鼻。

　　臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。

　　在蒸梨的時候，我們一般在裡面放的東西是冰糖。蒸梨經常在小時候感冒時吃，它不像普通藥物那麼苦，小孩吃起來也更加方便，有止咳、潤肺的功效，做起來也比較簡單。

　　蒸梨該怎麼做

　　在我們小時候生病的時候，家人最常做的一道食物就是冰糖雪梨，梨子蒸過之後又止渴、潤肺的功效，且不想一般的藥物那麼苦，小孩吃起來也更加方便。

　　蒸梨的時候，最常加的東西就是冰糖。在做的時候先將買回來的梨子清洗乾淨去皮，然後削成小塊裝進碗裡，再將冰糖拿出來，敲碎之後灑在切好的梨子上。

　　將高壓鍋清洗乾淨，加水之後將梨子放進去蒸，等高壓鍋氣閥開了，轉小火等上60秒之後就可以直接關火了，之後揭開蓋子將蒸好的梨拿出看就可以直接吃了。