牛肉比豬肉營養高多少

　　每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低。相同質量的牛肉和豬肉相比，其蛋白質含量要高百分之5至百分之10，脂肪含量低百分之20至百分之30。

　　牛肉蛋白質含量高，適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以預防肥胖和心血管疾病。牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

　　1、鵝蛋的膽固醇和蛋白質含量較雞蛋高，但在其他營養價值方面，雞蛋還是略勝一籌的，因此，就總體平衡，鵝蛋和雞蛋的營養價值是差不多相同的，

　　2、而烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一，比雞蛋營養價值高，所以烏雞蛋比鵝蛋營養價值更高。

　　羊奶比牛奶營養高。羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，乳糖低於人奶和牛奶，營養價值比牛奶高。羊奶：羊奶以其營養豐富、易於吸收等優點被視為乳品中的精品，被稱為奶中之王，是世界上公認的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。牛奶：牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液，對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。