1、食材：蝦200克、金針菇250克、海帶適量、粉絲100克、牛肉丸150克、玉米200克、洋蔥50克、香菜50克、川椒5克、蒜末20克。
2、先將牛肉用雞清揉一揉，再將粉絲海帶用熱水過一下。
3、海帶過水要加一點油。
4、依次過水，放入盤中。
5、牛肉炒後放最上。
6、最後加上辣椒湯。
冬季寒冷，炒菜，拌菜都有夠的時候，吃點鍋，禦寒增進食慾！
首先將酸菜洗淨，切細絲，用水泡。去除酸味！
魷魚去皮，切小段，也用水去腥味。
選擇，適量魚丸，需要耐煮的，蔬菜任選。
鍋放水，燒開，將粉條下鍋，加酸菜。這些菜抗煮。需要先下。
下魚丸，青菜小火燒開。
加魷魚，煮一下燒開加一點鹽。再開就好了！
芝麻醬加水稀釋，加腐乳稀釋時加一點鹽，醋。
1、沙朗牛肉60公克、洋蔥圈4片、青蒜斜切數片、紅蘿蔔2片、高麗菜20克、青江菜2支、柳松菇數支、金針菇一把、香菇數朵、杏鮑菇2個、鵪鶉蛋2個、冬粉30克、燒豆腐2個、蛋1顆、豬油15c.c.。
2、醬汁：味霖500c.c.、醬油400c.c.、清酒500c.c.、昆布高湯200c.c.、糖20-25公克。
3、醬汁的做法：400c.c.醬油加500c.c清酒、500c.c.味霖、20-25克糖以及200c.c日式昆布高湯。
4、用1大匙豬油，熱鍋之後將洋蔥圈下鍋爆香。
5、加入青蒜斜切片拌炒。
6、加入沙朗牛肉60克一起拌炒。
7、牛肉變色之後，就可以加入調好的醬汁。
8、加入青江菜、柳松菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿蔔及鵪鶉蛋。
9、等菜炒軟了之後，再倒進剩下的醬汁。
10、等到湯汁煮滾之後，再加入冬粉及豆腐。
11、再煮到滾之後，就可以上桌了。
1、食材；小黃魚3條、花蛤8個、大蝦5只、老豆腐100g、雞蛋1個、黃豆醬1勺、鹽1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。
2、小黃魚清洗乾淨擦去水分，蝦去蝦線去殼頭部保留，花蛤清洗乾淨。
3、鍋中加入食用油適量，燒熱後把小黃魚兩面煎上色取出備用
4、湯鮮味美海鮮鍋的做法
5、再加入一些食用油 ...
1、先來處理海鮮，扇貝用刷子將外殼刷乾淨，再用小刀從開口處撬開，用刀將扇貝丁與殼劃開，這樣一半殼就去掉了，同樣另一半殼也去掉，取出扇貝肉，再把扇貝的內臟去掉，用清水反覆沖洗乾淨，
2、粉絲用熱水泡發好，時間不用太久，現在夏天通常30分鐘就可以了，當然具體的時間還要看粉絲泡發的情況來定，
3、蜆子在 ...
1、準備五花肉，萵筍，蝦，魷魚，橋頭牌水煮肉調料。
2、將肉洗淨切厚片，碼上醃肉料，放置5分鐘.蝦，魷魚洗切好。
3、將窩筍切段。
4、蔥薑蒜備好。
5、鍋中燒2碗水，見開，放入窩筍煮開.關火，漓幹窩筍，倒入容器作底。
6、將醃好的肉，蝦，魷魚放入開水中燙7分熟，撈起，漓幹水分。
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1、新鮮牛裡脊洗淨、逆紋切薄片，越薄越好。放冰箱冷凍一下，更好切。
2、蔬菜洗淨擺盤，菌類、豆製品、鴨血處理好，擺盤。
3、鮮藤椒從冰箱取出，解凍，取所需的量、乾紅椒、麻辣底料，郫縣豆瓣醬、濃湯寶準備好。
4、油鍋菜籽油燒熱，加兩大勺郫縣豆瓣醬煸炒，加入適量的開水，加鮮藤椒、麻辣底料、乾紅椒、 ...
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下泡麵，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
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1、將撈出來的酸菜切成細絲，用清水洗兩遍備用；
2、炒鍋裡放入油，切些薑絲放進去爆香，再放入酸菜煸炒一下；
3、取來火鍋，把炒好的酸菜放進去，再放入乾貝和海虹幹，然後加入適量清水；
4、等酸菜開過了，就可以把其他新鮮海鮮放進去，一次不要放太多，最好喜歡吃啥就放啥；
5、海鮮煮的時間不要太長 ...
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下泡麵，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
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